收费餐具要不要？消费者该不该为其埋单？近期，由于一些饭店只提供一次性收费餐具，从而所引发的消费纠纷越来越多。省消费者协会明确表示，为消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具是餐饮企业应尽的法定义务，消费者不应为其埋单。    

　　 8月初，市民王先生在道里区一饭店就餐结帐时发现账单上多出6元钱，服务员说这是一次性餐具的费用，每套收费1元，王先生共使用6套。王先生说，就餐前，服务员并没有向其说明一次性餐具要收费，而在结帐时才说。当时由于朋友们都在场，他碍于面子只好交钱。

　　市民齐小姐告诉记者，几天前，她和朋友在南岗区一家酸菜鱼馆吃饭。坐下后，就看到餐桌上早就摆放好了两套包装好的一次性餐具，服务员告知每套餐具收费一元。齐小姐表示，用普通餐具就可以，服务员当即表示，在这里吃饭，只能用这种餐具。

　　在调查中发现，现在哈市很多酒店的餐桌上所摆放的大多是整套包装好的收费餐具，在用餐前，服务员也不会主动询问顾客，是否使用免费餐具。甚至有的酒楼根本就不提供免费餐具。

　　据饭店业内人士透露，大部分餐馆内的消毒餐具是由专门的消毒公司送到各餐馆的，餐馆方面即省去了清洗和整理餐具的环节，减少了餐馆自身的工作量，同时还能增加收入。

　　黑龙江省消协相关负责人表示，根据相关规定，餐饮企业向消费者提供安全、卫生的就餐环境和餐具，保障消费者的饮食安全和卫生，是餐饮企业应尽的法定义务，也是消费者接受就餐服务时的前提。服务所产生的费用是经营成本的一部分，其费用已包括在菜肴价格内。而餐饮企业通过什么方式对餐具进行消毒，到哪里消毒，是其自身的选择，所产生的费用也应由企业自行承担。所以，餐饮企业无理由，也无资格向提供给消费者的餐具进行收费。即使使用了收费餐具，消费者也可拒绝为其埋单。