·大众网记者 冯炜程
谁也没有想到，在2009年的冬天，其貌不扬的大蒜会成为公众关注的焦点，有关大蒜价格的是是非非也成为媒体竞相报道的热点，大蒜的高价果真如部分媒体报道所言，是炒作的“杰作”？抑或是如蒜农蒜商所坚信的那样，是供求关系作用下的价值回归？
从11月30日起，大众网推出了“被误读的‘天价’蒜背后”专题，旨在公正客观地反应已被炒得沸沸扬扬的蒜价问题，该专题不仅得到了广大蒜农、蒜商的支持和参与，也得到了大蒜专业网站的帮助和支持。在业界享有较高声誉的国际大蒜贸易网向大众网提供了权威的统计数据，协助大众网完成了《2009年大蒜市场数据解读报告》（种植面积和产量篇、出口统计篇、国内流通及价格篇），用数据还原市场，以统计解读价格。
国际大蒜贸易网是一家以“立足大蒜行业、服务广大蒜友”为己任，努力为大蒜经营企业、个体经营商户与大蒜种植户提供市场分析、行情指导、国际贸易，为大蒜企业提供国际化网络推广方案等全方位、综合性服务的全国最大大蒜现货贸易信息资讯平台，该网站拥有强大的采编力量，始终及时、全面、准确地提供大蒜市场各方面动态、统计数据与分析。
此次与大众网合作发布《2009年大蒜市场数据解读报告》，国际大蒜贸易网同样提供了最全面的信息，整个报告分为种植面积和产量篇、出口统计篇、国内流通及价格、种蒜成本篇四部分，涵盖了大蒜市场各个相关因素，可以为读者自我判断大蒜价格问题提供翔实的数据参考。
数据解读一：面积产量篇
种植面积减少三成 产量缩水三分之一
2009年收获的大蒜出现了种植面积、单位产量、总产量齐跌的情况，根据国际大蒜贸易网初步统计，本年度大蒜种植面积大幅下滑30%，总产量减少三分之一。
种植面积减少三成
由于大蒜价格在2007年和2008年连续低靡，极大地打击了蒜农种蒜的意愿，再加上国家提高粮食收购价格和种粮补贴等因素，我国2008年大蒜种植面积（2009年上市）大幅度减少。
据调查山东金乡等大蒜主产区种植面积减少15%—20%不等，周边及零星产区减少种植面积比例更大，达到50%左右，综合情况显示，2008年我国商品蒜种植面积比上年减少30%左右。
单位产量减少7%以上
除种植面积减少之外，今年还有多种不利因素影响了大蒜的单位产量。气候方面，早茬蒜由于气温偏高，部分积水地块出现死苗，紧接着冬旱也影响了大蒜根系的生长，春季的持续性低温和提苔后气温比往年偏低，影响了蒜头的彭大。
今年大蒜病虫害也比往年严重，由于多年植蒜重茬，部分地块蒜蛆、疫霉根腐病严重。部分农户由于蒜价连年低迷，也疏于田间管理，没有及时补充大蒜水肥，导致部分地块减产。
通过抽样调查，综合各产区情况看，平均单位产量比去年减产7%以上。
库存总量约减少90万吨
根据国际大蒜贸易网初步统计，2009年我国大蒜入库量约为155万吨，其中包括金乡及周边产区90万吨左右，邳州及其苏北产区13—15万吨左右，莱芜16万吨左右，河南产区、中牟与杞县合计27—28万吨，开封、通许、新郑合计2万吨左右，苍山4万吨左右。如果再加上上一年度的陈蒜和运抵东北等地库存的蒜，整个2009年我国大蒜总库存资源约为165—170万吨。
据国际大蒜贸易网统计，2007年我国大蒜总库存量是240万吨，2008年这一数字达到260万吨，这样计算，2009年大蒜较上一年度减少90万吨左右，减少比例超过三成。
