杂粮皮环保月饼受消费者追捧

    据乌鲁木齐市九胜酒店的张小姐介绍，杂粮月饼一改往年以精面粉为原料的传统，利用荞麦面、玉米面、豆面等粗粮做皮，改进传统月饼口感甜、黏、腻的不足。

    张小姐说：“月饼一推出，就有很多顾客来咨询，现在一天能卖出几百盒。很多顾客就是冲着杂粮月饼利于健康有益环保来的。”

    顾客李女士是位护士，她说：“往年的月饼吃腻了，想换换口味，这个杂粮月饼好，纤维多、营养均衡，而且包装简单、口感也不错，送人或者自己吃都很好。”

    据不少消费者反映，以往包装豪华、价格虚高的月饼将中秋节的意义形式化了，还带来浪费污染的后果，没有体现出月饼作为传统美食应有的特色。