2011中国白酒品鉴调查活动细则

初选阶段城市（9个）：济南、菏泽、德州、淄博、潍坊、临沂、泰安、济宁、聊城。济南地区初选20名，其余地区各取前10名。总计100名入选决赛。

二、比赛时间

     初赛时间：2011年1月15号

三、比赛考察内容

1、香型判断：酱香型、浓香型、芝麻香、清香型、老白干，可酌情增加重复选项。

2、酒精度数判断。

方式一分五个档：30—32度，34-36度、38-39度、42-44度、52-54度，让消费者填区间。

方式二分五个档：让消费者根据度数大小进行排序

3、考察参赛者对白酒口感的表述。

   白酒口感的表述，主要从色泽、香气、味道和风格四方面考察。

色泽方面从有无沉淀物，颜色是否无色透明，无悬浮物或有其他颜色评分。

香气从是否优雅悦人、醇香一般微有异香或是有明显怪味刺鼻难闻评分。

味道从是否绵甜舒顺适口或有辛辣感及其他杂异味评分。

风格上以风格典型，优雅悦人或是不愉悦评分。

四、比赛流程

1、报名

1月1日—12日。如果报名人数过多需前期进行人数筛选。

（报名表见附件）

报名期间考察报名选手的主体资格

⑴报名选手要求有完整的政治权利；

⑵报名选手不限国籍，但港澳台以及国外友人报名参赛，请提前注明身份；

⑶考虑到白酒的特殊性以及比赛现场要求，报名选手年龄限制18周岁—70周岁之间；

⑷报名选手必须具有完全行为能力，不具有完全行为能力者，需要提前声明。

⑸从事酿酒相关行业人员不得报名参赛

⑹评选活动办公室认定的其他不得报名参赛的条件。

2、分组筛选

第一轮：25-30人一组（根据需要自行确定）

考察形式

赛前将不同香型的酒分别倒入五个标有标签的杯中，让参赛选手判断香型并对应在答题卡上划勾。

按照答对数，第一轮要筛掉总人数50%的参赛选手（根据实际情况调整比例）

第二轮：25-30人一组（根据需要自行确定）

考察形式

方式一分五个档：30—32度，34-36度、38-39度、42-44度、52-54度，让消费者填区间。

方式二分五个档：让消费者根据度数大小进行排序

按照答对数，第二轮筛掉总人数30%的参赛选手（根据情况调整比例）

第三轮：

通过前两轮的筛选，第三轮务必保证只有20人参赛。

（如报名人数不到20人则三轮都考）

考察形式

考察参赛者对白酒口感的表述，参赛者在试卷上划勾。

比赛实行百分制