巴氏奶 全球乳品消费趋势
2011-04-01 14:59:00 作者： 来源：
我们从美、欧及韩日的影视作品中经常可以看到这样的镜头：早晨或晚上，剧中人打开冰箱拿出一大盒牛奶，倒在杯中……
这就是巴氏奶。即每天送到家门口和在超市冷柜中销售的牛奶。
“巴氏奶”，是全球乳品消费的主流趋势，在发达国家和地区的市场上占有绝对的优势。根据欧洲权威调查机构EUROMONITOR的数据，“巴氏奶”的市场份额在加拿大为99.9%，在美国为99.7%，在日本为99.3%，在中国台湾为97.6%。而常温奶在这些市场上只占到0.1-0.4%的份额，且售价仅为巴氏奶的一半！
这是因为巴氏奶才是更加新鲜、健康、有活性的好牛奶。巴氏奶中蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分保全率比常温奶高2-4.3倍，是活性营养成分保全率最高的牛奶。
栾晓磊
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