宋心仿：走出“化学怪圈” 发展生态农业

全国人大代表、山东省东营市蜜蜂研究所所长宋心仿接受大众网专访。

　　每日会话
　　宋心仿：走出“化学怪圈”，发展生态农业

　　嘉宾：
　　全国人大代表、山东省东营市蜜蜂研究所所长宋心仿
　　语录：
　　当前我们国家已经批准了2390余种添加剂，我认为天然食品添加剂是有必要进一步的开发和使用的。
　　食品添加剂滥用应该从源头上抓，我建议国家从源头上对这些不利的食品添加剂应该进行控制，坚决制止它的生产、销售和使用。
　　建议我们的消费者一定要理性消费，去健康消费，要去认真选择，不能被一些虚假的宣传所迷惑。

　　大众网北京3月11日讯（特派记者 姜洋）“当前国家已经批准了2390余种添加剂，我认为其中天然食品添加剂是还需要进一步开发和使用。”今天，大众网全国“两会”3G直播栏目“每日会话”邀请到了今年提出50多条建议的“建议王”——全国人大代表、山东省东营市蜜蜂研究所所长宋心仿，他认为目前应当广泛推进天然食品添加剂的开发使用，在食品源头上应摒弃以往的化学农业怪圈，推动生态农业发展。

　　化学农业应该逐渐摒弃

　　大众网：您提出的50多条建议中有4条是关于食品问题的，能简要介绍一下吗？
　　宋心仿：现在增产主要是靠化肥、农药和激素来催长、提高效益和产量。这对当前的经济效益和眼前利益，是起到了一定的作用，但对食品安全和长久的可持续发展是不利的，特别是一定程度的对人体健康会带来一定危害，所以我对这个问题是高度忧虑。
　　大众网：您觉得现在农业应该朝着一个什么样的方向发展？
　　宋心仿：我们应该走出化学农业的怪圈，逐渐步入生态农业。现在我们农产品的生产，不管是肉类，猪肉、鸡肉等等，还是水产，还是水果、蔬菜，都离不开激素，用催长剂、催熟剂、催肥剂、催红剂这类的东西，用它来进行催产、提高效益。例如一头猪，正常的喂粮食，一头小猪一年长二百来斤，可是现在增加了复合饲料以后，一头小猪三个月就可以长到300多斤。这么高速度的增长，就是依靠了催长剂、催肥剂之类的激素。我们吃了这样的肉，肯定会对身体造成一定的危害。
　　大众网：所以您的观点就是一定要摒弃以前这种化学农业的方式，去发展向生态农业迈进是吗？
　　宋心仿：对。

　　天然食品添加剂应成主流

　　大众网：您刚才在介绍的时候，也提到了很多添加剂的名称，现在好像人们已经谈“添加剂”色变了，是所有的添加剂都不能使用吗？
　　宋心仿：也不能这么说，当前我们国家已经批准了2390余种添加剂，这些添加剂多数是化学食品添加剂，其中也有一部分是天然食品添加剂。我认为，天然食品添加剂是有必要进一步的开发和使用的，我们应该走开发天然食品添加剂的路子，来逐渐的代替化学食品添加剂。
　　大众网：因为天然食品添加剂对人体是无害的，是完全用天然的东西制作？
　　宋心仿：天然的食品添加剂相对安全一些，一些化学的食品添加剂如果是完全按照标准来添加或者使用，问题也不是很大。但是现在可怕的是，我们的食品在加工、使用过程中，大剂量、超剂量、超标准的滥用食品添加剂的现象非常严重，也非常普遍。
　　大众网：天然食品添加剂有哪些？您给我们举个例子。
　　宋心仿：有很多的，你像有一些甜味剂，像甜叶菊这样的，它就是从一种植物中提取的，它就可以代替化学添加剂糖精钠。糖精钠，本身倒是甜，在一些苦水里兑上糖精就成了甜水，这个不假，但是仅仅是满足了口福，糖精是一般糖的500倍的甜度，但是不被人体所吸收，被水解以后容易产生环乙胺，这种东西随着泌尿系统排出，如果经常服用会导致膀胱癌。所以长期服用，特别是超剂量、大量服用添加剂，对人体是非常有害的。
　　大众网：您认为哪些方式可以缓解一下食品添加剂滥用的情况？
　　宋心仿：食品添加剂滥用应该从源头上抓，我建议国家从源头上对这些不利的食品添加剂应该进行控制，坚决制止它的生产、销售和使用。像一些香油精、羊肉精，包括蜂蜜精这类的东西，香油精这些东西本身就是导致或者帮助造假，为造假者提供了帮助。你像香油精，他们一些不法之徒在植物油里面添加上几滴香油精，就有香油味，但是有香油味它就是香油吗？它毕竟是假的。它有香油味，只能说有这种味道，只能是满足了我们的口福或者眼福，但是它对我们的身体带来了危害。我们为何要做这样的事？我们消费，包括选用食品，是为了增加营养，是为了保证身体健康。而食用了这些东西，我们恰恰相反，满足了口福和眼福，而危害了健康，我们又何苦？所以我提议，建议我们的消费者一定要理性消费，去健康消费，要去认真选择，不能被一些虚假的宣传所迷惑。

　　假蜂蜜无营养且对人体有害

　　大众网：您也是研究蜂蜜的专家，咱们现在市面上的蜂蜜会不会也有一些添加剂？有哪些种类？
　　宋心仿：真蜂蜜不必要添添加剂，真蜂蜜讲究天然和成熟，而现在我们市场上不容置疑的是有很多的人造蜂蜜，主要是用果脯糖浆来代替，用淀粉熬制，这种东西它就会有添加剂，并且像防腐剂、甜味剂、色素、香精等等这些东西就会超剂量，对人体也会带来一定的危害。所以你购买蜂蜜一定要注意质量，一定要买到真的才能起真的作用。