不用复炸油的“油条哥”

王长义“特殊”的早摊车

王长义在摊位上设置了一个募捐箱

　　王长义，男，43岁，原禹城市石油公司下岗职工。

　　在禹城，提起“长义好油条”或是王长义的名字，当地许多群众都知道。王长义家住禹城棉西市场附近，一直在路边炸油条，因为十多年来坚持不用复炸油，小小摊位靠“诚信”吸引了顾客、赢得了口碑。

　　王长义原是禹城石油公司职工，2000年下岗后就干起了炸油条的生意。一次他在电视上了解到，食用油反复使用会产生致癌物质，从那以后，他炸油条就没再用过复炸油。王长义说：“明知道炸油条复炸有害了，再去用去，我觉得良心过不去，所以咱一定不用复炸油。我给自己做了个规定，每20公斤也就是40斤面就换次油。”坚持不用复炸油，这样虽说每天的成本增加了四十多块钱，可他的生意不但没赔，反而更好了。许多客户都说：“他炸的油条，干净放心，吃着安全，油是用完了就倒，这些我们都经常看到。”不少顾客不惜跑远路，专门来他的摊位上买油条。

　　王长义表示，“因为一天卖40斤，现在通过这种方式，口感提高了，油条又无害，大伙一传十，十传百，慢慢的人越来越多，你想在咱这很远处的都来买咱这油条，买卖更好了。”现在，“油条哥”的生意十分红火，每天准备的40斤面粉几乎剩不下，顾客非常多。

　　王长义的摊位上放着一个纸箱，里面放着各种零钱。来他这儿买油条的顾客都是自称自取，自己投币、自己找零。王长义解释说，这样做一是健康卫生；二是互相信任。有人问他，就不怕有人多拿了，少称了。王长义直言：“不怕，怕就不会这样做了。”另外，在王长义的摊位边还设有一个捐款箱，每卖一公斤油条，他都要拿出4角钱放到捐款箱里。而攒起来的这些钱，全都捐给了附近一个苗苗幼儿园，因为这个小区里很多孩子都在那上学。为了表示对王长义的感谢，受捐助的幼儿园专门聘请王长义为校园爱心大使，并为他颁发了荣誉证书，还经常将他请进班级举行感恩班会。

　　王长义还在摊位前设立了便民服务箱，里面的打气筒、板子钳子等工具免费供路人使用，大家亲切地称他为“最美油条哥”。说起其中的缘由，王长义说：“因为我炸油条的时候，有人车子没气了，就问有气管子吗？我说有，得上屋里拿去。后来忽然想起来，咱树个牌子，免费打气，方便行人，这是力所能及的事。”

　　“油条哥”王长义表示，以后有机会的话，他会将油条生意做的大一点，当然还会秉承诚信为本的理念，讲究诚信，不骗人，不坑人，做好了以后多做点公益事业，造福于后代。

　　王长义的事迹先后被省市多家媒体报道，2015年2月荣获德州市2014年度“孝信俭三好德州人”提名奖。