“诚信”造就产业领军人

“诚信”造就猪蹄产业领军人

   胡松，男，汉族，34岁，山东胡焦火食品有限公司总经理。17年间，他从一个学徒工做起，历经磨难，创立“胡焦火猪蹄”品牌；靠着诚信，把一个加工猪蹄的小作坊发展成拥有全国先进煮制生产线的现代化工厂。

　　刻苦磨炼工艺，创立“胡焦火猪蹄”连锁品牌

　　胡松出生在禹城市张庄镇南胡村的一个普通农户，主要靠父母种地和农闲时煮制猪蹄，家里兄弟两人读书，经济上捉襟见肘。1999年，胡松初中毕业，因家庭经济困难被迫辍学打工。2002年初，胡松拿出打工的积蓄承包了一家酒店。经营餐饮行业7年后，胡松对扒鸡文化产生了浓厚兴趣，经过认真市场调研和工艺研究，胡松成功将扒鸡煮制工艺进行改良，同时把300年历史的祖传猪蹄加工秘方与现代工艺相结合，创立“胡焦火猪蹄”品牌。胡松先是在市中心的繁华路段租了一家门市，门市的后面是加工制作间，前面就是零售门脸儿。“胡焦火”的名字取自胡松家乡胡庄、焦庄、霍庄三个村名的谐音，“胡焦火猪蹄”店开业后，很受食客欢迎，每天都是顾客盈门。

　　生意越来越好，规模也越来越大，于是胡松注册成立胡焦火猪蹄公司，建成了符合国家标准的肉食生产车间、半成品车间、成品车间、包装车间、仓储基地，研发出五香猪蹄、红烧猪蹄、麻辣猪蹄、酱香猪蹄、盐焗猪蹄等多个系列产品，成为城乡消费者喜爱的休闲美容食品。目前，在山东的德州、济南、聊城、临沂、烟台及河北省肃宁县已发展连锁专卖店31家，所有产品都由公司总部生产，全程冷链配送，专店专卖。

　　插上诚信之翼，打造全国最大猪蹄生产基地

　　在经营过程中，随时清理过期肉、变质肉已成为习惯。2011年8月的一天，因为厂区停电，导致3吨熟货和6吨生货全部变质，直接损失20多万元，相当于胡松当时所有家当的价值。有员工提出要低价收购所有变质肉，胡松严词拒绝：“我们做猪蹄加工，就是做良心产业，这些变质肉一旦流向市场，我们牌子砸了不说，消费者也会因此受害，这样的事绝不能做。”

　　随着外地市场的拓展，生产规模和产品品质急需大幅提升，可是资金难题一直困扰着胡松。“借别人的钱，我从来不拖欠，到期就还。”胡松靠着自己一步步积累的诚信，从亲戚朋友处借，靠当地银行扶持，才有了长足的发展。如今，他从禹城农商行的贷款额度已从2005年的10万元增长到现在的450万元，10多年的时间增长45倍。

　　2014年9月，胡松在德州高新区投建占地21亩的新厂区，购置全国最先进的蒸煮生产线，建成高标准冷藏库、保鲜库，生产过程实现了全程冷链、全程净水、全程无菌、全程监控，生产车间达到医药生产级别。2015年9月正式投产，年销售额达7000万元，带动百余人就业。同年，胡松主动对接京津冀协同发展，在沿线6个高铁站点进行战略布局，采取胡焦火总部与投资人、承租人合作的方式，打造全国最大的猪蹄连锁品牌。

　　努力回报社会，长期帮扶骨癌儿童

　　事业小有成就的胡松一心想着回报社会，汶川地震、张庄镇修建小学、莒镇慈善捐款——只要是遇到需要帮助的人和事，他总是乐意出手相助。去年，胡松与不幸患上骨癌的8岁男孩张明浩结成长期帮扶对子，帮助他联系医院积极进行治疗，并带领公司员工定期前去探望，让小明浩一家看到了希望。

　　今年8岁的张明浩今年4月被确诊患上骨肉瘤，俗称骨癌，治疗费用预计将达到40万元。为了救孩子，小明浩一家已家徒四壁，无力继续承担后期治疗费用。胡松得知情况后，第一时间组织员工捐款，并和员工一起带上礼品前去看望小明浩。

　　胡松说，明浩小小年纪就患上重病，我想起来就心疼，以后我还要长期帮助他，为他治病尽自己的一份力量。小明浩看到胡松和员工们的到来，露出了久违的笑容。

　　小明浩的父亲张怀永满含热泪，与胡松拥抱在一起：“谢谢你们，等孩子的病好了，我们一家一定好好报答社会上的好心人，把你这份爱心传递下去。”

　　2015年12月，胡松荣获“榜样的力量——禹城‘四德模范’”荣誉称号。“胡焦火猪蹄”公司成为全国最大的猪蹄生产基地，“胡焦火猪蹄”先后被评为山东名吃、山东省消费者最喜爱的熟食品牌等荣誉称号；在德州市举办的首届世界太阳城大会上，展出的猪蹄受到国内外朋友的喜爱；猪蹄生产工艺还被命名为德州市“非物质文化遗产”。