义待客的餐饮老板

　　李志明，男，29岁，禹城市工商联会员、山东美中锅餐饮管理服务有限公司总经理。

　　2009年，22岁的李志明结束了在外打工的生活，回到禹城创业。2010年10月，他自主创业开了第一家店面——贸易大厦鸡公煲店。2013年10月—2016年5月，相继开办了新时代粮润餐厅、第二家粮润餐厅、阿香婆欢乐火锅、重庆鸡公煲榆林街分店、三明子私家菜馆，并成为当地响当当的餐饮品牌，吃火锅到阿香婆，喝粥到粮润已经成为当地市民新流行语。2015年9月，李志明成立山东美中锅餐饮管理服务有限公司，在职员工达120余人。多年来，他一直秉承“产品精益求精、服务以诚待客”的服务宗旨，做当地老百姓最有面子的欢聚餐厅，做当地最干净健康的餐厅。工作中，他坚持带头遵纪守法、诚实经营，形成了良好的道德品质。为了产品精益求精，他严格制定并按照产品验货上桌五把关，成立以自己为首的公司“食品安全检查小组”，亲自带队参与餐厅验货，从不使用一切损害消费者身心健康的有害食物，定期邀请消费者参观厨房一切制作流程，从不欺骗消费者。

　　“真材实料是保证食品安全的生命线，也是一个餐饮人的良心，我绝不会以次充好。”这是李志明挂在嘴边的话，也是他餐饮管理的一个缩影。每一位进入公司工作的员工都要经过培训，合格后才能上岗；每一种食材进购全部建立台账，并责任到人。标准化管理，让李志明的餐饮店成为有口皆碑的“禹城快餐名店。”走进粮润点菜区，抬头便能看到一部电子屏，电子版实时显示厨房动态，制作过程一目了然。让人放心的真材实料、干净整洁的就餐环境、真诚贴心的热情服务，成了就餐者最大的感受。在粮润，每一碗粥到达消费者面前时，已经经历四个环节的检验：首先有采购人员选用市面上质量最好的原材料；第二，有熬粥人员静心淘洗配比熬制；第三，值班经理检查色泽；第四，店员把好最后一道关，一切无误后，才可以对外售卖。2015年有人恶意举报，说粮润的粥增加增稠剂。李志明没有正面去回击，而是选择了让食药局工作人员及市民共同见证一锅粥的熬制，最后大家心服口服。其实在粮润，不仅是粥引无数食客“竞相品尝”，每一道热菜、凉菜、面食，都是李志明团队精心打造。在粮润，吃着放心，已成为市民共识。

　　创业多年，李志明不忘回馈社会，积极参与社会公益事业，传播社会正能量。粮润餐厅腊八节，为所有环卫工人免费提供八宝粥及早餐，并长期看望辛寨镇梁河社区困难家庭“李志俊”，定期到敬老院奉献爱心。2015年春节前期先后为辛寨镇、房寺镇养老院捐助7000元的生活食品。2015年，积极响应电视台公益栏目“为爱买单、传播亲情”，承诺“只要公司在一天，社会公益事业就不断参与下去。”在做公益事业的同时，李志明积极帮扶困难职工解决实际性问题，在公司享有较高威望。

　　李志明的创业历程及事迹先后被禹城市报、禹城电视台等媒体采访报道。粮润快餐更是被评为禹城市中式快餐行业的标杆，粮润中式快餐、阿香婆欢乐火锅于2015年被禹城电视台《家住禹城》栏目组评为“百姓信赖单位”，粮润、阿香婆2015年相继获得“德州市清洁厨房”称号。