崔兴洲，男，汉族，1926年2月25日出生，桓台县起凤镇鱼三村一位普普通通的农民。年轻时，他处处为他人着想，抢着干最累的活，学得一手磨剪子戗菜刀好手艺。村里长者食堂运营后，年近百岁的他又干起“老本行”，义务为食堂和村民磨起了菜刀和剪子。在鱼三村一提起此人，大家都会竖起大拇指，称他是好人一个。

　　昔日生产队里“好把式”

　　崔兴洲不善言谈，与世无争，遇事只知埋头抢着干。解放初期他曾作为民兵连中的一员，站岗、巡逻、放哨他都主动去值下半夜的班，尽量让能让别人多休息。在生产队时，他干过大队副业烘炉工，每天总是第一个赶到，提水、生火、准备打铁用具，等其他人赶到时，一切准备妥当。最累的活，就数抡大锤，而他一干就是数十年。他协助过修渔船的师傅打过扒钉，为大队骡马钉过掌，给生产队维修过锄、镰、锨、镢，磨铡刀，练就了很多与铁器打交道的本领。生产队时期过后，他便走村串巷给村民们换过锅底、壶底，总是用质量最好的材料，收取公正的价钱，遇到家庭困难的干脆不要钱，用他的话说宁愿赔本赚吆喝，也不能失做人的本份。

　　半路学艺磨剪子戗菜刀

　　他从事磨剪子行当，是半路出家。当时大队有一地毯厂，隔三差五请人来磨剪子，收费不低，可用的时间不长，职工们怨声载道。恰巧一邻居找到他，看他能不能给磨一磨。因当时人们穿的鞋子、褂子、裤子大都是自己缝制，每时每刻都离不开剪子。看邻居着急的样子，而他却从未磨过剪子，不敢下手。在那时买一把剪子，也是一笔不少的费用。他自此暗暗下决心，要学习这门磨剪子的手艺。于是他借上一辆自行车，东去青州，西赴济南，白搭着力气和干粮，好生伺候着师傅，终于学艺成功。

　　“磨剪子来，戗菜刀——”自此，一条板凳，一块磨刀石，一把戗刀，哪里需要就到哪里去，一干就是几十年。经崔兴洲手磨过的剪子或刀，锋利、耐用，且收费合理，附近好几个被服厂是他的常客。在那个困难年代，街坊邻居找他磨剪子戗菜刀他基本不要钱。

　　“老手艺”焕发新的生命力

　　2021年7月，鱼三村长者食堂投入运营后，作为就餐者之一的崔兴洲，非常感激党的好政策，逢人就说，做梦也没有想到会有这一天。不仅免费就餐，饭菜每天也变着花样去烹饪。有一天，他来到餐厅比较早，看到厨房工作人员费劲地用刀切着菜，他二话没说，匆匆忙忙回到家，收拾好磨刀工具，就赶了回来，已近百岁的他几乎是小跑步到厨房门口，大声地说道：“孩子，把刀递出来，我给你把刀磨一磨。”

　　刀磨好后，到厨房送刀时，崔兴洲一再嘱咐伙房工作人员，以后磨刀的活儿，包到他身上。中午吃饭时，老人还特意对着大家伙说，“如果家中有需要磨刀、磨剪子的，吃饭时一块带着过来，不费事的，不要大家钱。”从此，崔兴洲便成了村里长老食堂内年龄最大的“磨刀义工”。

　　几十年来，崔兴洲用他那双布满老茧的手为群众免费磨剪子戗菜刀多少次，他自己也从来没算过，以前是为了生活，如今“重操旧业”，却是为了生活更有意义。用他的话说，“现在国家发着养老钱，还免费就餐，没有愁事。我别没有什么本事，也给国家做不了什么大的贡献，就干点力所能及的事吧。”