老东门卖麻辣串1小时挣70 还承包过大学食堂窗口

      老东门卖麻辣串1小时挣70，还承包过大学食堂窗口

　　　记者：你从老泉城路出来到哪里了？

　　　李大虎：到老东门那边。

　　　记者：去那边摆摊是经过考察的吗？

　　　李大虎：嗯，那边人流量大，适合我这种生意。

　　　记者：还是卖铁板鱿鱼？

　　　李大虎：到那边就改成卖油炸麻辣串了。

　　　记者：为什么卖麻辣串？

　　　李大虎：这还是跟着南方人学的。当时在老泉城路的时候，交警扣了我的三轮车就去要车，时间长了我和交警都熟了。有干麻辣串的南方小贩被扣车后，经常托我去找交警要车。作为条件，他们就教我学会了做麻辣串（笑）。

　　　记者：在老东门卖麻辣串生意怎样？

　　　李大虎：生意真不孬，我记得好的时候1小时就卖六七十块钱，那地方人来人往的人多，年轻人都喜欢吃，那时好像也流行吃那个。

　　　记者：在那里摆摊没人管吗？

　　　李大虎：怎么没人管，交警也是查。我们在东门市场门口看见交警来了，就赶紧把三轮车推到胡同里，交警就不追了。有时候三轮车被交警扣了，也不好要。交警还让你写保证书，保证以后不再干了，写完保证书还得到居委会开证明，让居委会给担保。

　　　记者：写保证书管用吗？

　　　李大虎：不管用，还是继续干，继续抓……

　　　记者：没想过别的办法？

　　　李大虎：想过，在老东门干了三年后，有朋友在山工（注：即现在的山东大学千佛山校区）承包了食堂，他又承包给我一个窗口，我在大学食堂里卖麻辣串。

　　　记者：在学校卖麻辣串生意怎样啊？

　　　李大虎：学校食堂还可以，学生们也比较喜欢吃。

　　　记者：那挺好啊，为什么不卖了呢？

　　　李大虎：确实不错，在食堂干的那几年，没有交警查也不担惊受怕了。我想过一直这么干也挺好的，但是到了2002年的时候，我的朋友不干了，改成别人承包食堂。新老板看着我卖麻辣串生意不错，就找人跟我学，学会后自己做麻辣串，让我调好料后给他们供料。供了半年多的料以后，他们就不让我供了。

　　　记者：从大学出来后又去了哪里？

　　　李大虎：在学校北门小胡同道卖了一段时间的炸鸡排，因为赶上“非典”大家都不吃鸡了，我就来到了现在的小区，到这边后就改成了烧烤一直干到现在，差不多在这里干了10年了。