周村烧饼走出国门 “旱码头”彰显鲁商文化

采访团记者们在大街上的周村烧饼博物馆内品尝刚出炉的周村烧饼。见习记者 马俊骥摄

记者们参观周村古街。见习记者 马俊骥 摄

记者们在周村大街的商号内观看传统魔术表演。记者 张帆 摄

　　大众网淄博9月24日讯（记者 张帆 见习记者 马俊骥）周村以古商埠闻名天下，也有着著名的小吃周村烧饼。9月24日，“多彩十艺 文化山东”全国网络媒体齐鲁行抵达周村，依靠对文化资源的深度挖掘，在旅游开发的轨道上向前奔驰。

　　今天上午，采访团走进周村古城大街，民俗婚礼当街上演，瑞蚨祥老号里回味鲁商文化，大染坊内见证丝绸古镇的繁华。记者们置身古城老巷中，恍然间回到了百年前那个繁华鼎盛的“旱码头”。

　　走进周村烧饼博物馆，了解周村烧饼厚重的历史文化。踏入一楼展厅，古色古香的色调却渗透着难以掩盖的现代气息。墙壁上挂满了有关周村烧饼的文献资料，从烧饼起源到后来的传承发展，一幅幅珍贵图片辅以文字，生动形象地为游客讲述着这一古老小吃深厚的历史渊源。　　2008年，“周村烧饼制作技艺”入选第二批国家级非物质文化遗产名录，2009年，山东周村烧饼有限公司董事长张兆海投资2000万开了“周村烧饼博物馆”,把“非遗烧饼”做成古大街上能吃的文化，让游客把“周村”带回家。2011年，山东周村烧饼有限公司卖出了8000万的营业额，上缴国家利税750万元，连续多年列入周村区纳税大户20强企业。如今，世界各地的游客来到周村，将周村烧饼带出国门，将鲁商文化远扬到海外。

　　这一个个小小的周村烧饼只是这座古商埠的缩影，据了解，近年来周村坚持引资与引智并举，组建专业旅游开发管理公司，在省内开创了景区托管的先河，大大提高了景区管理水平。通过搭建融资平台，开展资本运作，古商城累计投资达8亿元。目前，周村古商城景区已成为全国4A级旅游景区，基本形成了相对完整的游览服务系统，并初步建立了旅游区与城市居住区复合管理、逐步分流、梯级开发的城市更新模式。