蜂蜜酒坚持纯发酵 传统精品插上电商翅膀

蜂蜜、蜂王浆都可以用来酿制蜜酒。摄影 刘明明

　　大众网济南11月20日讯（记者 刘明明）中华蜜酒曾在清代风靡一时，后几近失传。30年前，德州人重新拾起这门手艺，创办了燕陵酒业。如今，这种传统蜜酒的销售也开始走上了时尚的电商平台。今天下午，大众网记者跟随“品味山东-全国名博齐鲁行”来到德州乐陵县，探访这里的传统精品如何插上了电商的翅膀。

　　今天下午14：30，大众网记者来到德州燕陵生物科技有限公司，看到这里的厂房并不大，但是生产车间里已经都安装了不锈钢自动化生产设备。据68岁的创始人胡述云介绍，公司近几年引进了能精确操控的自动化生产设备，这样能更好地保证产品的品质。

　　据了解，中华蜜酒最大的工艺特点就是采用纯发酵工艺，即不调糖，不调酸，不勾兑酒精，不添加任何食品添加剂。这种酿造工艺酿出的纯王浆酒、纯花粉酒、王浆蜂蜜酒、花粉蜂蜜酒等酒类产品既保持了枣花蜂蜜和麦芽汁的天然营养，还生成了对人体有益的氨基酸等营养物质。

　　酒香也怕巷子深，胡述云很清楚的认识到了这一点。因此，公司除了传统的销售渠道，还开发了各级电商销售和微博、微信销售，让中国传统工艺品也插上了网络销售的翅膀。

　　胡述云说：“虽然我年纪大了，但是现在流行的东西我都懂，传统销售渠道已经很难满足企业发展的需求了。新的销售模式能缩短企业和客户的距离，减少成本，是一个双赢的模式。”