睡大棚住温室，章丘鲍芹一斤卖90元

　　大众网济南11月18日讯（记者 刘明明）同一个地里的芹菜价格，每斤会有从5元到90元的差别，摘下的芹菜要在温室里放20多天才能出售，章丘市鲍家村的鲍芹正往精细化加工的方向发展，运用特殊技术打造品牌。今天下午，大众网记者跟随“品味山东-全国名博齐鲁行”来到章丘市鲍家村，探访这里依靠芹菜发家致富的“奥秘”。

　　今天下午13：30，大众网记者在章丘市辛寨镇鲍家村看到，这里的土地几乎都盖上了白色的大棚，棚里面的芹菜长了有四十多厘米高，翠绿的叶子郁郁葱葱地布满整个大棚。
　　鲍家村的党支部书记刘振刚说，村里的100多户村民成立了农业合作社，以每亩1300元的价格从村民手中流转了500亩土地，专门用来种鲍芹。“这样做就把农民从土地中解放出来了，再以每天70块钱的价格雇佣他们来打工，等于赚两倍的钱，全村人均年收入有一万多。”
　　据刘振刚介绍，这里的鲍芹之所以这么好吃，除了与种植和土地有关，还有一项特殊工艺——芹菜收获后要放在温室里“保养”20多天才能上市销售，芹菜在这20多天里几乎不进行光合作用，会把芹菜原有的杂质消耗掉，吃起来就没有渣。
　　芹菜收获了就要面临往哪儿销、怎么销的问题，鲍家村也找到了适合自己的销售路子。据介绍，鲍家村的芹菜是根据菜杆嫩的程度确定销售价格。菜杆较老的在地头往外卖是5元一斤，越嫩越贵，最嫩的芹菜芯能卖到90元一斤。按照每亩地产1万斤鲍芹算，每亩地能净挣三四万，“算好总收入，合作社的股东再分红。”
　　刘振刚说，芹菜叶可以做菜，芹菜跟可以做中药，目前村里的菜叶、菜根都直接卖给上门来收的，“随着村里产业的完善，我们也在慢慢引进新技术，做到芹菜深加工，把芹菜全部利用起来，创造更大价值。”