德州庆云：金丝枣树带来四季如歌

加工好的成品金丝小枣

　　鲁网11月20日讯（记者 孙杰）山东庆云作为金丝小枣核心产区，是国家命名的“中国金丝小枣之乡”，也是全国第一个枣园化县，建有国内最大金丝小枣新品种采穗圃。今天上午，“品味山东——全国名博齐鲁行”采风团参观了金丝小枣深加工生产流程，并观看了金丝枣园。虽然由于季节原因没有看到红枣满树如彤云遮天的美丽场景，但枣树昂首挺胸铁干虬枝，也让大家不虚此行。

　　金丝小枣作为枣中上品，有着“五谷加红枣，胜过灵芝草”的美誉，具有非常好的养生功效。在《神农本草经》中记载：“枣安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气，少津，身中不足……和百药”等功效。在《本草纲目》中亦有记载：“干枣润心肺、止咳、补五脏、治虚损，除肠胃癖气、枣味甘无毒、主心邪气、安中养脾、平胃气、通九窍，助十二经”。

　　庆云金丝小枣则核小皮薄，果肉细腻，甘甜可口，营养丰富。掰开一个晾晒半干的小枣，可以清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1-2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣因此得名。

　　记者在鼎力集团的小枣深加工现场看到，从选枣到成品，所有过程都是机械化操作，操作车间都与外界隔离，生产过程也是全透明。一位来自北京的博主告诉记者，庆云金丝小枣在北京非常有名，“大多数北京人想要吃金丝小枣或用小枣泡茶、煮粥时一般都会选择庆云小枣。”

　　据庆云县相关负责人介绍，金丝小枣作为庆云的传统特产，历代被奉为皇家贡品，山东庆云境内一株1600余年的老枣树至今仍青荫红果，被誉为“中华枣王”载入《中国名胜词典》。

　　“庆云拥有10万亩枣林，数百年的老枣树随处可见，其中一株1500多岁的枣树老寿星，因相传唐代名将罗成在此拴马歇鞍而名声远扬。”该负责人表示，枣树给庆云的一年四季带来了不同的美，“芒种前后，枣花盛开香飘百里；中秋前后，红枣满树如彤云遮天；冬雪季节，枣树昂首挺胸铁干虬枝；枣林四季有景丰彩纷呈。”