渔家礼仪：聘请村中善饮会喝的人当陪客

　　荣成人非常重视迎送礼仪。如果提前知道某天客人到来，则清晨起来清扫庭院。院里有猪圈的，一般填层黄土，炕上铺好马褥子，放好炕桌，并将茶具洗刷干净，然后差人到村头探望，看到客人身影后立即传报给家中长者，家中长者急忙到村头恭候。—般情况下，接风吃面条，送行吃饺子，即俗称：“送行饺子接风面。”对于亲人，荣成通常的做法是只送不迎，且送亲人要远送。

　　对于称谓，在社交场合，荣成人根据不同地点、不同职业而采取不同称呼，但有一点是相同的，除非非常郑重，一般情况下都冠以小名。荣成习俗，凡匠人都称师傅，而不去细分石匠师傅、木匠师傅、剃头师傅。不熟悉的加姓，如张师傅、李师傅，表示尊敬；熟了，则加小名，如锁师傅、明师傅，表示亲切，像一家人一样。凡买卖人，则一概叫掌柜。就是卖针头线脑的，也以掌柜呼之。至于那些跑船、打鱼的，理所当然地被称之为“老大”。走路打听道路的，荣成人特别礼貌，年纪大的称大爷、大娘；年轻的叫大哥、大姐；年纪再小的也称为老弟，甚至叫小孩儿小弟弟、小妹妹。

　　荣成人以坦率诚恳而又多豪爽粗犷著称，为人又喜热闹。凡有客人，必热情招待，敬酒的礼节也特多。特别是主家往往聘请村中能言善道、善饮会喝的人当陪客。比如结婚，这本来就是喜事，因此喜主事前就交待陪客，不要吝啬酒，一定要多灌醉几个，足可见荣成人的直爽。