盛家火烧：用三把火制熟的火烧

盛家火烧是盛家村一门传统的手工技艺。至今已有几百年的历史，盛家火烧所有工序均为手工完成，保持了传统的制作工艺，是真正的天然绿色食品，它传承着盛家村的民俗饮食文化和风土民情，是当地特色小吃中的亮点。

盛家村制作火烧已经有几百年的历史了，至今仍远近闻名。当地人都知道，盛家村人

制作火烧有个绝招，一般只用三把火就把火烧制熟。所以盛家火烧出锅后，一面酥脆，一面柔软，中间白里透黄，层次分明，吃起来又脆又香，而且便于携带，便于贮藏，备受当地群众和出海渔民的喜爱。几百年来，凡是到盛家村来办事，赶集和游山玩水的人，都要买一些盛家火烧作干粮；当地人家里来了客人，只要添一道盛家火烧，客人便会交口称赞，主人脸上也觉的增添了几分光彩。