李文斗村产出来的豆腐风味浓，鲜嫩滋润，色泽嫩白，质好味鲜，清香袭鼻，满口留香，另外是食法多样，可切块、切片，有冷食、炒食、煎食、烤食、凉醮等。...

“鲁锦”是鲁西南民间织锦的简称和总称，是指山东鲁西南一带民间手纺、手织、天然植物染色的一种纯棉织物（俗称老粗布），由于工艺条件其花纹主要是方形几何...

梁山烧饼又名碳炉马蹄烧饼。它选用优质面粉、芝麻、植物油、糖稀作原料 , 做成圆饼后将背面贴在倒扣的铁锅内 , 用木碳文火烘烤。其特点是 : 园形、中间薄、边...

糟鱼是梁山一带餐桌上的特色菜，在外地是吃不到的，就连糟鱼这个词在一般词典上也很难查到。的确，糟鱼“从内容到形式”都是梁山一带的“土特产”。

　黄河鲤鱼俗称红鱼，自古以来即因其形色可爱，又善跳跃，向被人们视为吉祥之物，并有“岂其食鱼，必河之鲤”、“洛鲤伊鲂，贵如牛羊”之说，为食之上品，同...

　　螃蟹也是梁山重点推广的水产养殖鱼类之一，因其前肢密生绒毛，故俗称毛蟹。