春节蒸馍、炸丸子：以备春节期间食用方便

　　春节蒸馍、炸丸子

　　在单县，老百姓过年前都要蒸上几锅馍，炸上几锅丸子，以备春节期间食用方便。蒸馍时，以蒸馒头为主，还蒸上一些菜包子、豆包子之类的面食；炸丸子时，以炸面丸子为主，还会炸上肉丸子、藕合丸子，鸡蛋丸子等，鱼也会一起炸出来。这馍已蒸好，丸子也已炸好，说明过年的准备工作基本大功告成，年前大家见面都会问：您蒸馍了吗？丸子炸好了吗？年货操办齐了吗？如果这些办理妥当，过年心就基本稳定下来。时代在发展，现在有的不自己蒸馍了，到馍店去订馍，有的不炸丸子了，春节期间来了客人到饭店订菜，但绝大部分人还会沿用从前的风俗，自己家亲自气操办。不过现在不是从前物资紧缺时代了，蒸馍、炸丸子不会弄得太多，以至于发生到过年后长了毛还吃不完的情况了。社会在变迁，但老百姓过年蒸馍、炸丸子的风俗一时不会彻底改变。