润惠堂窖枣和秘制阿胶枣

　　东阿特产润惠堂窖枣，系用大枣精心熏制而成。制作过程是：先挑选肉肥、个大、色鲜的大枣，放入水中煮至果肉稍软，捞出凉干。挖好熏窖，坑口向下处搭铺，将凉干之枣摊在高粱秸箔上，以苇席覆盖坑口，坑底点燃碎柴木屑，以烟熏蒸，初以大烟火，枣皮潮润后，火力渐弱，3天即成。润惠堂窖枣黑紫光亮，花纹精致，易于储存，甘甜可口，营养丰富，有强肾健脾功能。远销港澳、东南亚、日本等地。 润惠堂阿胶枣也是东阿的一大特产，润惠堂阿胶枣采用润惠堂独有陶窑烘焙工艺，柴木生火，陶窑烘焙，既烤出了产品的酥软浓香又保持了产品的天然成分。十九世纪二十年代润惠堂传人致力于阿胶膏方和蜜饯等养生品的配伍，并独创陶窑烘焙工艺，其秘制阿胶枣、阿胶糕因香浓可口食用方便备受当时上海滩达官贵人的青睐。