牛角店常氏炸鱼

2013年12月20日 14:53来源：大众网

东阿特产牛店炸鱼，呈金黄色，外酥里嫩，香脆可口，可放7天而不绵（如用塑料袋封闭放置一月可以不绵），闻名于鲁西城乡，深受当地群众欢迎。牛店炸鱼为牛店镇西街常氏首创，至尽已有近百余年的历史。

　　东阿特产牛店炸鱼，呈金黄色，外酥里嫩，香脆可口，可放7天而不绵（如用塑料袋封闭放置一月可以不绵），闻名于鲁西城乡，深受当地群众欢迎。牛店炸鱼为牛店镇西街常氏首创，至尽已有近百余年的历史。早在30年代，常氏传统技法的基础上，又实践创新，采用特殊材料、特殊工艺，形成了独具地方特色的牛店“常氏炸鱼”。