美酒煎焖鲶鱼——细嫩糯滑、美酒味浓

2013年12月12日 18:37作者:来源:大众网

  “兰陵美酒郁金香”为千古名句,兰陵美酒酿造地流传美酒煎焖鲶鱼之法已久。此菜汁少粘稠、色红亮、味香鲜、肉细嫩糯滑、美酒味浓,补中益阳,舒筋活血。

  原料:鲶鱼一条(约750克),油菜心10棵,兰陵美酒100克,清汤、干淀粉、酱油、醋、精盐、白糖、味精、食油、葱段、姜片、蒜片、香油各适量。

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责任编辑:张艳

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