乡饮粉皮：该村群众的传统手艺

    乡饮乡是有名的“粉皮之乡”，以南赵村最为著名。粉制品加工是该村群众的传统手艺，经过几年的努力，全村粉制品生产规模不断扩大，产品也由当初单一的大粉皮，发展到2013年的粉皮、粉条、淀粉等十几个品种，经济效益连年攀升。到2013年，全村粉制品加工户发展到490户，占总户数的80%，从业人员1715人，年产粉皮1600万公斤，实现销售收入4600万元，仅此一项户均年收入过2万元，群众靠粉制品加工走上了富裕路。乡饮粉皮已被列入《泰安市第二批市级非物质文化遗产名录》