泰安回族习俗

    1、婚嫁礼俗

　　泰安的回族主要聚居在泰城的水东河西(指泰城西溪河东的北新街，河西的清真街)，城东的五庄院(指泰安城东的五个回民村庄，芝田、岳庄、岗上、二十里铺、孙家庄)和其他回民庄子。人口：三万余人，信仰伊斯兰教，没有自己的语言、文字，均使用汉语、汉文。长期以来，当地回民同汉民交往密切，和睦相处，但其婚嫁礼俗，一直保持着穆斯林的民族特色。

　　解放前，泰安回族绝大多数经济贫困、文化落后，早婚现象严重；因受地域和人数的局限，回民远缘婚配的很少，多是亲连亲，或姨娘亲，或姑舅亲（但姑家的闺女不能嫁给舅家），实在找不上媳妇的只好换亲(甲的妹妹许配给乙的弟兄，乙的妹妹许配给甲的弟兄，这种婚配方式叫换亲)。一门亲事，大致经过提亲、订亲、结婚、回门、认门等五个环节。

　　提亲：过去回民不兴自由恋爱，而是请媒人提亲。媒人多数是妇女，很少有男的。“一家女百家提”，有的男方家长相中了谁家的闺女，就托熟识这家的媒人去提亲；个别的也有女家主动找媒人提亲的。媒人来提亲后，这家的家长经过同亲朋商量和周密的考虑，根据对方的条件，既不征求儿女意见，也不让他（她）们见面就可定婚。择偶条件主要是经济条件、健康状况和人品，不大考虑文化和长相。

　　订亲：经过提亲，两家父母口头定了婚，这还不算数，必须形成文字，双方请人写好“大柬”，并选一个吉庆日子（主麻）换柬订亲。订亲日除凡雷（禁月）外，在哪个月都行；除主麻五天（即星期二）外哪一天都行，但必须是双头日子。双方商定了订亲日后，分别请人在自家写一张大柬。同时，双方各请两位男的作订亲人，订亲日，双方订亲人出面换柬。订亲这天早晨，双方订亲人必须先到清真寺沐浴（洗勿思），然后，男家的订亲人带六尺红布，包上大柬、头面手饰（坠子、镏子、镯子之类）、衣服等送到女方家去，交付女家。女家请男家订亲人吃一顿便饭（有的不吃）。饭后男家订亲人领着女家订亲人，带上女家大柬到男家去作客，男家则好茶招待。饭时，先点细，后行筵。筵席间烟酒不动，忌吃水饺。订亲男家得送财礼。过去多送山羊一对，还有送大牛的，也有送衣服、纺线车之类的。

　　结婚：订亲之后，结婚日期由男家选定。结婚要选吉庆日子，一般选在双头日的主麻，而 凡雷和斋月本能娶亲，选定结婚日子后，男家要出个喜贴通知女家，并送给女方四身或六身好衣裳，有的还送给女方嫁妆（结婚前夕再抬回男家）。结婚前一天晚上男家要给女方送身催妆衣（棉的）。

　　结婚前一天男女新人都得沐浴。然后男家请阿訇上喜林，阿旬在祖林里念古兰经。上林回来后在家做“知感”、备筵席，请阿訇念古兰经首章，毕，开席，参加坐席的有阿訇、乡老、长老、女家男宾等人。这些人事前都得到清真寺里沐浴。席上仍是烟酒不动，菜是大鸡、鱼、牛肉等，非常丰盛。饭是白面馒头。席后，阿訇领着乡老、贵宾等人做都阿（祈祷）。晚上必须备好新笔、新墨、新红纸，为次日（结婚日）晨写伊扎布（结婚证词）使用。

　　结婚这天清晨2—3点钟，女家派出女客护送新娘。送女客一定是全美人(全美人：夫妻双全、儿女齐全的人称全美人)，一般是两个老太太，两个妹妹（或两个史弟）。男家的迎客人也得是全美人，一般是老巴的两男两女。新娘子在娘家临行（坐轿或坐车）前要吃上轿饺子（素馅的。）；到了婆家下轿（或车）后，新人要喝下轿面（新媳妇从娘家带来的生面条）。下轿时由娘家哥（或叔）抱轿，即新娘子屈膝跪在抱轿人的怀里由抱轿抱进洞房。此时，两位女迎客人迎着新人撤栗子果（枣、栗子、花生），闹新房的人嘻笑、打闹着呼拉抢光。接着请阿訇来写依扎布。此时，一对新人双双跪（或站）在阿訇面前，虔诚、幸福地聆听。依扎布大意是：结婚是圣行，夫妻要终生恩爱，祝愿双方婚姻美满幸福。新人接过依扎布后，男女双方分别给阿訇封喜钱、道安，男方还要给女方封卡宾（给女方金钱一对）。毕，阿訇当众撤栗子果，闹房的、贺喜的，又是一阵嘻笑抢光。接着就是候客；筵席尽量丰盛，鸡鱼牛肉，大碗大盘；气氛尽量活跃，吉庆话儿大说大啦。直到说足吃饱，方才散席，送客归家。

　　回门：新媳妇回娘家的亲友家叫回门，俗称“叫三日”。“三日”有“当日三”和“三日三”两种。“当日三”是娘家的亲友在结婚当日来叫新媳妇，并当日送回婆家。新媳妇临行前由婆家人（女的）为其绞脸(绞脸：又叫开脸，用线绳子开绞脸上汗毛)，待新媳妇梳洗完毕，便领其回门。“三日三”是婚后第二天叫，第三天送。送新媳妇时娘家送客人一般有两位男客，另外还有娘家母、婶、嫂等女客，男家陪客相应搭配。坐席时新郎到席间来作揖、让菜，娘家人当即送礼品：衣料、扎腰、鞋（忌袜子、手巾）、钱等。

　　认门：结婚后六天之内婆家嫂子领新媳妇到同族本家挨门挨户去叩头，这叫认门。认门前“三天里头无大小”，即大伯哥、叔公公等长辈均可闹新房。闹房时大伯嫂子要给新娘妇扫炕，边扫边念口溜，诸如：

　　新条帚，扫新炕，

　　过年生个胖儿郎。

　　新条帚，扫新床，

　　千万孝敬婆母娘。

　　闹房顺口溜是快嘴的嫂子即兴编排的，语言是恢谐的，声调是活泼的，直逗得贺喜的人们一阵阵发出爽朗的笑声，直闹得新人心里花儿一样的美，蜜枣一样的甜。

　　2、传统节日

　　“开斋节”、“古尔邦节”和“圣纪”是伊斯兰教的三大节日。节日日期是按伊斯兰教历查阅。伊斯兰教历亦称希吉莱历、回历、回回历。以希吉莱为纪元，系纯阴历。其计年方法是：太阴园缺一次为一月，十二个月为一年，单月三十日，双月二十九日，不置闰月，全年共三百五十四天。由于伊斯兰教历以日落为一日之始，故教历与公历、农历的换算上，常有一日之差。

　　伊斯兰教文化对中国穆斯林影响颇大，泰安回族每年也过这三大节，但其过法，与教义规定并非完全相同，而保留着自己民族的传统风俗和地方色彩。

　　1）开斋节

　　伊斯兰教规定，成年的穆斯林每年于教历九月（莱麦丹月）斋戒一月，其月首以见新月为准，见月后即进入斋月，俗称“入斋”。每年斋月最后一天看月，见月后的次日即教历十月一日为开斋节。“开斋节”，系阿拉伯语“尔德·菲土尔”的意译。中国穆斯林俗称大开斋或肉孜节。

　　这个节日是回民的第一大节，国家非常重视，节前半个月，各地粮局便按人口供应补助油（花生油），节日时回民职工放假一天。家家户户进行卫生大扫除，张贴“都阿”（吉庆语），大人孩子更换新衣，嘻笑颜开，一派隆重的节日气氛，致使当地汉族群众认为这是“回民年”。

　　节日前夕各家的家庭主妇，认真刷洗好吊罐，进行沐浴（俗称“换水”）；次日——节日清晨，沐浴过的家庭主妇们早起搅面、做油香。搅面时，工具要洁净，言语要吉祥，心底要虔诚。干净利落的妇女们，挥动有力的臂膀，搅杠在面盆里舞动，直和得面儿软而不沾盆，扯起来长而不断丝，甩下去弹得面盆冬冬响，更是增添了节日气氛。早饭后，男人们都到清真寺里去作礼拜（近年来妇女也有去的）。礼拜前先到沐浴室进行沐浴，浴后到大殿里听阿訇讲解教义。教义大抵是规劝穆斯林们要做好事不做坏事的。诸如；勿食不能入口，赃物不得沾手，防范偷盗，戒绝烟酒……等等，反对道德败坏。

　　礼拜毕，穆斯林们互道安宁。解放后还增添了悼念革命烈士的项目，祈求真主升高他们的品位。之后，乡老们陪同阿訇到烈士陵园去扫墓，群众有的还到祖林里去上坟，寄托对死者的哀思。扫墓归来之后，开始互送油香。油香，这是穆斯林的一种高雅食品，专供敬奉真主而做，所以过去只能在本族群众（穆斯林）中传送。现在，许多人也把它送给尊重回民风俗习惯的汉民（或其他族）朋友，以示对于友谊的敬重。

　　晚上，张灯结彩，欢送佳节。

　　2）古尔邦节

　　“古尔邦”是阿拉伯语的音译，意为“献牲”。中国穆斯林亦称“宰牲节”、“忠孝节”、或“小开斋节”。相传先知伊卜拉欣夜里做了个梦，梦见真主安拉命他宰杀自己的儿子伊斯玛仪勒，以此来考验他对安拉的忠诚。当他的儿子遵命俯首，伊卜拉欣欲执行时，安拉又命他以羊代之。伊斯兰根据这一传说，便规定每年教历十二月十日为“宰牲节。

　　每到这一节日，当地回民群众每家派一人到寺里去：先沐浴，后补拜，以示纪念。会礼之后方可宰牲。宰牲主要用牛羊两种，也有宰鸡鸭鹅的。凡是要宰的牛羊鸡鸭鹅，一律要肥壮丰润，如牲身有伤、缺、病、瘦便不适用。有条件者最好一家独宰一头牛，否则牛至多七户至九户一头，羊只能一户一只，鸡鸭鹅多寡不限。若到宰牲节还未买到合乎条件的牛羊，一定在三天之内买到，因为宰牲限于三日。宰牲最好自家亲自宰，或请阿訇宰，切勿委托屠人行宰。宰时应断其三管，即气管、血管、食管。倘少断一管，即不合用。宰刀要锋利，可减少牲畜痛苦。买来的牲畜要好好喂养，不可伤取毛奶，宰时要缓缓捆绑，轻轻推倒。宰的肉分做三份：一份散给终年不得肉食的穷人（现散给“五保户”），一份送给亲友，一份留作自食。能将多数散给困难户更好。以此表示穆斯林“宰牲济贫”的诚心。

　　3）圣纪

　　圣纪即伊斯兰教至圣穆罕默德诞生纪念日。穆罕默德是阿拉伯麦克人，生于古阿拉伯太阴历象年元年（公元571年）三月十二日。相传教历十一年（公元632年）三月十二日也是穆罕默德逝世的时间，故又称该日为“圣忌”。中国穆斯林习惯将“圣纪”和“圣忌”合并纪念，俗称办“圣会”。泰安回族一般群众不过此节，仅清真寺里宗教界人士逢节在寺里召开“圣会”，以此纪念。

　　3、丧葬礼俗

　　泰安回族的丧葬礼俗基本遵循伊斯兰教“葬唯从俭”的传统。“三日必葬，葬唯从俭”，待葬期间不宴客，不披孝。葬礼程序为：洗、穿、站、埋等三项副天命（“法雷则·齐法耶”）。具体做法如下：

　　亡人临终，其家属先请阿訇来家作韬白（悔过）。

　　亡人断气后，家属到清真寺将水板抬来，按子午线方向放置。然后将亡人行下来，赤身安放到水板上，头北、脚南、面西，用一块洁净白布（一般为9尺）将其全部盖好。灵室内点燃安息香，此香内芯由竹棒制成，亦可用卫生香代用。此时，孝眷在水板旁守灵，随之亲友、街坊来灵前吊唁。亡人孝眷给亲友、街坊长者下跪（不叩头）。当天亡人家做油香(是穆斯林的一种高雅食品，供敬奉真主而用)

　　出散出去，出嫁的闺女在婆家也做油香来娘家出散，以寄托对亡者的哀思。

　　丧期一般为，一天的则很少。但不管丧期几天，最后一天，出殡前一定要在家中或清真寺内给亡人行浴礼（俗称洗“埋宜台”）。第一遍用皂荚水洗，然后，再用清洁温水洗三遍。洗者要戴卫生套（用洁白布缝制的长手套），给亡人用白布掩体，男性，从颈掩至膝；女性，从头掩至足。洗时一人灌水，一人冲洗，一人用双手轻轻洗涤，先洗下身后洗头、面（用净白布沾温水擦口齿、鼻孔，代替漱口、呛鼻）。再从上到下，先右后左洗遍全身，后用两块浴巾分别擦拭上、下身。然后将亡人移至“克番”布上。“克番”布分大克番、小克番和皮拉汗三块：大克番布，宽两幅，长短则依亡人高矮而定，上下留出五六十公分；小克番布宽一幅半，长要将亡人从头到脚盖严；皮拉汗，用于男亡人的，长从颈盖至膝，宽半幅；用于女亡人的，长上至肩下至脚，宽半幅。另外，女亡人还要有宽一尺多的拦胸布（拦住乳房即可）和盖头布（盖住脸即可）。男女都戴亡人帽，男帽呈园形，女帽为风帽形。再加三根白布带。累计起来，男亡人需白布三丈二尺，女亡人需白布三丈五尺。 亡人穿帐，要按层次先后放置于架杠板架杠(抬亡人的一种工具)上：第一层放大克番，第二层放小克番，再放尸体，尸体上放皮拉汗，皮拉汗上面放护心“都阿” (系阿拉伯语音译，祈祷之意。将其阿拉伯原文写于纸上，亦称“都阿”)。在铺陈穿帐时，要撤放香料（冰片末、樟脑粉等）。放好后，先左，后右，一层层包裹好，用白布带将腰、头和足扎紧，浴礼成。

　　浴礼毕，特“埋宜台”（亡人）头北脚南置于静室内或庭院洁净处，或清真寺院内，在教长或阿訇的指挥下按教门规定举行殡礼，俗称站“者那则(系阿拉伯语音译，回赐济慈亡人之意)”。教长、阿訇等站在“埋宜台”右侧，孝眷一字排在左侧，亲友、街坊等站在孝眷后边。排好后先由孝子传经，其顺序，先从长子传经：长子将古兰经传给教长或阿訇，教长或阿訇再传给长子，长子再传给次子、三子等。再从次子传经，以下类推。传经毕，孝子捧手接“都阿”， 由教长或阿訇念经，孝眷和来宾均低头聆听或默诵经文。经文的大致内容是：主啊！你饶恕我们活着的和已经死去的吧！饶恕我们现在的和不在的、小的和大的、男的和女的吧！主啊！你让我们活就生活在伊斯兰的道路上，让我们死，就死在“依玛尼” (系阿拉伯语音译，信仰之意)的根基上吧！

　　诵经毕，教长或阿訇说声“赛俩目” (系阿拉伯语音译，安宁之意)。接着，行亡人（起灵），孝眷哭丧。行亡人是将亡人放在架杠板上，头前脚后。架杠有8人抬或16人抬，起行时，孝子在前引领架杠至墓地。到后，由三人（墓穴内一人，穴外两人）将亡人置于墓穴。墓穴南北向（子午穴）、长方型。土质坚硬地方，墓深5.6尺，松软处深丈许。穴北首作土枕，亡人头北脚南。安置好后，用石条或泥坯（现多用水泥板）堵死坟门，由亲朋、邻居、帮忙人等动土培起坟头，坟呈长方型，一船长6尺，宽3尺，北高南低（南为北的2／3高）。

　　培坟后，阿訇念《古兰经》，祈祷安拉(系伊斯兰教真主尊名)，升高亡者的品位。

　　亡人“入土归安”后，当天请阿訇来家念下土经（《古兰经》）。

　　此后，亡人亲属为对死者表示追思和怀念，还要为其做“七日”、“四十日”、“百日”、“周年”，有的还做“二周年”、“三周年”等。每次皆做油香，并请阿訇来家开经——念古兰经，以示代亲赎过，求得安宁、吉祥。