面塑:以面粉作原料的造型艺术

　　面塑即以面粉作原料的造型艺术。烟台面塑制作由来已久，制作题材有结婚喜庆、满月百岁、烧七祭祀、上梁大吉等多种多样，尤以岁时节令为多。

　　传统面塑主要有以下几种：结婚面塑。品种包括鸳鸯一对、鲤鱼一对、肥猪一对、寿桃一对、如意一对、老虎一对、大桃一对等。

　　三月三面塑(新婚妇女送节时用)

　　每到三月初三，人们便给新婚的妇女做面塑燕子(因燕子被认为是吉祥的鸟)向亲人分发，愿这小小的燕子能给每位新婚的男子带去妻子的关心和问候，愿每对恩爱夫妻白头到老。燕子的个数不定，一般取吉祥的数字。

　　满月面塑

　　小孩出生一个月，母亲要带着去姥姥家，须做一对“长穗(岁)”，出门时在孩子怀里放一放，取长命百岁之意。

　　百岁面塑

　　孩子出生一百天，由姥姥家“送百岁”，姥姥家做些小面塑带到奶奶家分发。品种一般都是花鸟鱼虫之类，鱼是必不可少的，取年年有余。

　　上梁面塑

　　分为两部分，一是祭祀用的圣虫及枣饽饽之类，与过年及结婚时用作祭祀的大致相同，不少人家做一对龙凤放在梁上，以示蟠龙抬头，龙凤呈祥等；另一部分是“飘梁”用的面塑，面塑里面常有小石子或糖块之类的硬心，愿房子坚如磐石。

　　七月七面塑

　　俗称七月七磕巧饼。与其它面塑不同，它是将揉好的面放在木制的模具里摁匀，然后在面板上一拍，一个巧饼就出来了。巧饼的大小、形状以及厚度由模具决定。图案一般有鱼、莲子、蝙蝠、桃子等。

　　过年面塑

　　主要是为了祭祀用。一般是做一对盘坐的圣虫，一对爬行的圣虫，十个大枣饽饽等。另外有放在水缸上的鱼蟾，放在窗台上的猩猩、宝葫芦，放在面缸里的小圣虫等，鱼表示年年有余，猩猩保佑家里的大人小孩身体健康，宝葫芦表示招财进宝，小圣虫祝愿家里的粮食吃也吃不完。