烟台张裕公司酒窖：工业化酿造

　　1892年，爱国华侨张弼士先生投资300万两白银在山东烟台海滨创办“张裕酿酒公司”，中国葡萄酒工业化酿造序幕由此拉开。1894至1905年，张裕公司历时11年，建成亚洲首座地下大酒窖，这座建在海岸边的酒窖，至今不渗不漏，完好无损，成为亚洲建筑史上的奇迹。张裕地下大酒窖占地面积1976平方米，共有8个拱洞交错连环，窖内最高贮存容积600万公升。四季保持11℃左右的温度，相对湿度常年保持75%～80%，为贮存葡萄酒提供了非常理想的环境。