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酸甜“泰山煎饼”
2014-05-10 17:04:00来源：大众网
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记忆中最难忘的味道，是妈妈摊的煎饼。多少个月夜，跟妈妈一起推起沉重的石磨，一圈又一圈，把玉米慢慢的磨成细糊；然后就在我一觉醒来的清晨，母亲已经支起鏊子，在青烟袅袅中揭起一张张的煎饼。
记忆中最难忘的味道，是妈妈摊的煎饼。多少个月夜，跟妈妈一起推起沉重的石磨，一圈又一圈，把玉米慢慢的磨成细糊；然后就在我一觉醒来的清晨，母亲已经支起鏊子，在青烟袅袅中揭起一张张的煎饼。刚摊出的煎饼酥脆香甜，不用再加任何菜肴，就可以把自己喂饱。放软之后，它就是最好的主食，卷起任何菜肴，都可以增加无穷的滋味。母亲摊的煎饼在村里小有名气，又薄又细，颜色金黄，还可以摊出酸甜两种口味，我尤其喜欢酸酸的那种。上高中时，学校离家30多里，每个周末回家，母亲都会用包袱包上一大包煎饼，再炒上一罐鸡蛋咸菜，帮我绑在自行车后座上，这就是我一周的吃食。后来我上了大学，母亲也随父亲搬离了村里，住进了楼房，就再也吃不到母亲亲手摊的煎饼了。不过每次回老家，还会从街上买上一包煎饼，细细的品味，让那熟悉的香甜依然会滚过我的舌尖，沁入我的心田。
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责任编辑：张艳
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