暖心傻瓜菜“剁椒排骨”

　　还记得小时我常常戏谑妈妈，说妈妈你一定是世界上最笨的妈妈，因为我的妈妈，是一位不太擅长做饭的妈妈。

　　似乎做饭这件事，生来也讲究天赋。妈妈生就清淡口味，不爱各式调料，最喜欢家常蔬菜，简单一炒，便是她谙识的美味。就这点而言，与我爸爸真真是不同。老爸应酬颇多，饭局颇多，自是对吃这件事有着诸多研究，再加之爱女心切，每每在外吃了什么美食，定是要回来研究一番，做与我吃。相较之下，妈妈明显败下阵来，因为记忆里妈妈给我做过最多的菜，是爸爸不在家吃饭时桌上的那一盘凉拌黄瓜。

　　然而，长大之后却懂了。妈妈自是不擅做饭，却已竭力把她能做的最好给我。

　　再往前想，回忆便汹涌而至。7岁那年，迷上了一种打卤面，肉丝与蛋饼混炒，没有太高的技术含量，热腾腾的面条一捞，浇上那么一勺卤子，就那么一碗接一碗的吃，妈妈便赶在我早上上学前，下午放学前，做卤子，煮面条，直到我吃过一阵，再也没有了欲望；再后来就是水煎包，西葫馅儿的包子，排排码在平底锅里，干面粉加水调糊，稀稀拉拉的那么往锅里一淋，马上每个包子下边都起了一层金黄色的酥脆的锅巴，水煎包上软下脆，咸淡适口，我往往一吃起来，就不记得一顿塞下了多少个，也是那么一段日子，妈妈便热衷起了做水煎包，闲暇时候，总见她在揉面调馅儿，还不肯一顿做多，说剩了就不酥不脆了，于是，家里弥漫着水煎包的香味儿，又过了许多时日。

　　而今，妈妈似乎也不甘心于只做做面食给我吃的水准，在家用手机研究怎么做肉菜，无奈天赋使然，厨艺方面依旧未见太大起色。可不料有天妈妈神神秘秘的给我端出一屉蒸菜，好家伙，还是剁椒排骨。一边端给我，还一边埋怨，说少吃辣椒，对身体不好。而这道菜，又成了我新晋的最爱，不需复杂的工艺，没有复杂的配料，简简单单，却是依足了我的口味。

　　妈妈，你能做的，我就喜欢，而我知道，我的喜欢，就是你的最好，祝你节日快乐！

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