蒙牛践行食品安全责任、提供放心乳粉

　　第一、建立端到端的全面质量管理体系，使质量管理体系真正落地执行 

　　蒙牛奶粉质量管理体系是在蒙牛集团全面质量管理体系框架下融入拥有150多年历史的世界知名乳品企业丹麦Arla foods的先进质量管理经验而形成的一套系统的质量管理体系。Arla foods能够生存150多年并在不断的成长，是基于诚信管理，强调让一线员工真正的参与到质量管理中。蒙牛奶粉始终坚持“质量是生产出来的”，“一线员工参与体系建设”这一质控理念，使质量控制体系做到实实在在的落地执行。让体系能够真正的成为质量管理的工具。公司先后通过了ISO9001质量管理体系、ISO14001环境管理体系、OSHAS18001职业健康安全管理体系、危害分析与关键控制点（HACCP）体系和诚信管理体系（CMS）的认证。在这些体系的支撑下，我公司第一批通过了国家最新QS审核，顺利获得了新的生产许可证。

    第二、从源头到成品，把好每一道质量关，生产放心乳粉

　　对于整个链条最前端的供应商选择，我们制定了一套非常完善的准入体系，所有供应商必须通过我们严格的审核，方可为我公司提供原辅料。已经与我公司合作的供应商我们会根据原辅料的不同，定期进行复审确保原料的稳定性及安全性。对于奶源的选择，我们选择全世界最安全的奶源，100%北欧进口奶源。原辅料检验方面，执行严格的原辅料检验流程，要求每一批到货原料都需供应商提供检验报告，入库前抽样进行工厂内部检测，合格的原料方可投入生产使用。我们要做到在原辅料入厂验收环节将外部质量风险降至最低，进而保证终产品的食品安全。生产加工过程方面，严格的执行HACCP体系和食品安全体系，对每一道工序识别出的风险都加以控制，最大程度的保证过程质量。成品控制方面，我们对国家要求的项目全部进行检测，同时我们也检测国家未要求的项目，执行欧盟的一些检测要求，如对嗜热菌的验证。成品全项检测合格后，执行严格的放行审批程序，确保发往市场的产品100%合格。

　　第三、专业的检验检测队伍，完备的检验检测基础设施和装备，统一、高效的食品检验检测体系为蒙牛奶粉贴上放心标签。

　　蒙牛奶粉的检测由蒙牛奶粉自己的实验室和蒙牛乳业集团中心实验室共同检测完成，蒙牛中心实验室作为集团实验室管理的“主过程责任人”，统一集团实验室检测体系建设，统一实验室管理的技术标准和管理标准。中心实验室获得了“CNAS实验室许可”，除了负责国家重点食品安全监控项目及风险监控项目的检测分析外，还负责对检验技术进行研究和对外交流。在设施方面，拥有乳品企业需要的全部检测设备，如高效液相色谱质谱联用仪、高效液相色谱分析仪和气相色谱分析仪等国内国际高端仪器。

　　蒙牛奶粉建立了完善的检测体系，从环境监控、风险监控、产品本身的检测层层把关，确保每一批产品都是放心乳粉。

    第四，建立完整的产品质量溯源体系。

　　蒙牛奶粉建立了一整套完善的婴幼儿配方乳粉产品质量追溯体系，消费者可通过内蒙古质监局网站及欧世蒙牛官方网站查询到产品检验报告及奶源信息。预计到今年8月底，蒙牛奶粉可追溯体系将全面升级完善，升级后的蒙牛奶粉溯源管理系统主要是通过信息化手段采集蒙牛奶粉产品的配方研制、原料采购、生产加工、产品检验、销售等信息，通过与蒙牛内部系统数据对接，最终生成符合国家监管要求及蒙牛相应标准的产品检验报告，向公众消费者提供公开查询。通过构建奶粉产品溯源管理平台，实现奶粉流转环节的信息采集、分布、查询功能，并实现与企业内部进销存管理系统、会员积分管理系统的信息共享。通过“质量追溯码”标识信息，建立原辅料采购、生产加工、质量监控、仓储管理、分销渠道、消费者管理的全程质量追溯体系，实现产品的双向追溯（即追踪：原料到产品的正向追踪；溯源：产品到原料的反向追溯）管理。消费者将通过智能手机等联网设备直接扫描蒙牛奶粉产品包装上的二维码，即可查询到详细的产品质检报告及奶源信息，系统可自动识别用户使用的手机或iPad等不同终端设备的屏幕尺寸，自动适应着调节页面，展现最佳的报告显示效果。同时也可通过登陆欧世蒙牛官网，以手工输入溯源码的传统方式进行信息查询。