乳山牡蛎

2014年4月的一个周末，乳山市海阳所镇小泓村，102岁的宋玉兰老人的家宴。在这个家庭里，最年长的宋玉兰老人和最年幼的重外孙女萱萱，年龄相差是一百岁。农家的大铁锅烹制着丰盛的菜肴，最后端上来的这道菜是清蒸牡蛎。在乳山人的家庭聚会中，牡蛎是不可缺少的菜品。<详细>

烟台焖子

搜寻记忆中的烟台焖子，记者根据网友推荐，找到了位于所城里东门附近东关中街指示牌下面的老地摊儿。52岁的摊主周大姨，在东关中街这个路口摆地摊儿已有27年。正如周大姨自己所说，当年海防营的焖子好吃，可惜早就拆了，现在能和自己的焖子比肩又这么多年的，烟台没有了。<详细>

推荐去处：烟台焖子地摊儿
地址：烟台东关中街指示牌下

利津水煎包

在利津城乡集市、街边小摊，不难找出水煎包的摊点。食客不一定密集，却源源不断，气氛不一定浓烈，却尽兴酣畅。不管你是农人乡民，还是工人干部，在随意支起的小吃摊前落座，吃的是一份随意，一份恬淡，一种乡野之气，一种历史余韵。这就是那一份历尽了岁月的打磨而逐渐变得浓厚多情的“故乡归属情...<详细>

推荐去处：一鸣水煎包
地址：东营西城北二路石油大学北门往西100米路南

蟹黄汤包

蟹黄汤包是江苏传统小吃，已有140年历史，相传曾为朝廷贡品，仅制作工序就多达33道。滨州市海里捞螃蟹窝酒店经理刘立卫学成汤包制作技艺后，回到滨州将这一南方名吃加以创新，采用满黄渤海梭子蟹为主原料，添加本地人爱吃的猪肉，精心调制，制作成了独具滨州特色的蟹黄汤包，让这一名吃在滨州落地，...<详细>

推荐去处：螃蟹窝门店
地址：滨州市渤海十一路黄河十四路向北路东（滨州市车管所对过）海里捞螃蟹窝

德州羊肠子

一提到德州的美食，人们首先想起的就是扒鸡，殊不知德州还有另外一种街头美食——羊肠子。<详细>

推荐去处：德州市区街头巷尾
地址：德州市区

油旋

提起油旋，几乎每个济南人都知道。这种济南特色名吃，早已随着岁月绵延，刻到济南传统民俗文化的骨子里，成了济南的一张名片。而说起正宗油旋，就不得不提苏家油旋。口味、现状、传承……济南油旋背后有太多的故事。 <详细>

去处推荐：苏家油旋
地址：济南乐山小区21号楼前门头房

周村烧饼巴

淄博市周村烧饼博物馆内，制饼师傅左手持面剂，右手旋饼，饼转如飞轮，转眼间，乒乓球大小的面团变成了薄如蝉翼的饼坯，用手轻轻揭起后迅速往摊满芝麻的木盘内一蘸，随即反托在右手指背上，直接送入温度达240℃高温的炉膛……延展、着麻、贴饼，动作轻巧灵活，一气呵成，顷刻间，一张布满近2000粒芝...<详细>

推荐去处：周村
地址：周村

朝天锅

在饮食界一提起“朝天锅”，人们马上就会想到潍坊，一提起到潍坊吃什么，很快有人就提到吃“朝天锅”。从过去年代在集市野摊上的“朝天锅”，到今天成为“中华名小吃”，潍城“朝天锅”的发展史，就是一部潍城饮食文化发展史的缩影。<详细>

推荐去处：韩重庆朝天锅
潍坊市奎文区虞新街

鲢鱼十六吃

作为沿海城市，青岛的海鲜已经广为人知，可是真正的吃货们除了沿海南北行，还会驱车百里去寻找另一种水产的美味——河鲜。产自崂山水库的河鲜美味鲜香，没有一般河鲜的土腥气。而这些美味的河鲜里，最受市民热捧的无疑是个大肉嫩而又能一鱼多吃的鲢鱼了。<详细>

推荐去处：中兴丽苑大酒店
地址：城阳区夏庄街道中黄埠

涛雒羊肉面

涛雒羊肉面条，久负盛名，是日照的传统风味面食之一。涛雒羊肉面具有独特的地方风味。面粉由人工石磨研成标准“七五”面，每百斤面粉加碱粉0.5斤、食盐0.5斤、水30斤，搅拌均匀用手揉制，次数越多，面色越白，弹力愈大。然后，用擀面杖手工擀碾放皮，擀至麦皮薄如纸透明发亮，然后用刀切成四棱形。<详细>

推荐去处：高家面馆、黄家面馆

山东煎饼

4月18日，《舌尖上的中国Ⅱ》热播，在第一集《脚步》中，原生态的“山东煎饼”素朴出镜。镜头里，那古朴的小村庄，憨厚的沂蒙老人，香喷喷的煎饼卷大葱和极具食欲的红烧肉，给全国人民留下了深刻的印象。这张“山东煎饼”到底在哪里？又是怎样出炉的？《舌尖Ⅱ》的拍摄花絮又有哪些？4月20日，大众...<详细>

任家炒鸡

到过莱芜的外地人有一句话叫作“到莱芜不吃任家炒鸡是遗憾”，“任府香”任家炒鸡老店的烹饪技艺传承原始于爷爷辈的家庭作坊，后雏形于改革之初的1982年，并有父辈们在205国道夹岭前开设门面迎接宾客，是经营以活鸡为主要原材料的烹饪餐饮店，初步具有了自己独特的风味，形成了地方特有的名吃。<详细>

推荐去处：任超炒鸡店
地址：凤城东大街吴花园玉泉巷10号（莱城区劳动局南邻）

泰安三美

在泰安地区，有这样一句家喻户晓的俗语：“泰安有三美：白菜、豆腐、水。”“凌晨街街梆子响，晚向户户豆腐香，泰城家家豆腐坊。”“三美”之一的豆腐需要使用北方黄豆加石膏制成的石膏豆腐。泰山水高氧、低硬度，用其磨制的豆浆蛋白质极易凝固，使泰山豆腐具有浆细水多、质嫩不流、洁白如雪、味道...<详细>

推荐去处：泰山宾馆
地址：泰安红门路的泰山宾馆百花餐厅

呱嗒

在聊城，很多人的一天是从吃一口呱嗒开始的。来到早餐摊边，买一个热腾腾的呱嗒，用油纸包了，拦腰切开，露出雪白的蛋清、金灿灿的蛋黄，夹杂着香飘四溢的肉粒，深吸一口气，闻闻从指缝间飘散出来的葱花香，整个人瞬间精神“倍儿爽”。<详细>

去处推荐：杨家呱嗒
地址：聊城市柳园南路聊城八中对面

郭氏糁汤

郭氏糁汤，门面并不张扬，却已经传承了三代。这里面包涵的不仅是精湛的手艺，更有做人的学问，浓郁的香气扑鼻，孕育的不仅是一代人，还有悠悠岁月里的古老文化。<详细>

推荐去处：郭氏糁汤
地址：菏泽

菜煎饼

菜煎饼原料采用花生、玉米、芝麻、小麦、大豆等十余种杂粮按比例科学配制，用石磨或机器磨成面粉，摊糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂、添加剂和色素，既有粗粮的纤维和全面营养又有蔬菜的维生素，以独家专用神秘香料配制，口感酥松香嫩，独树一帜。<详细>

推荐去处：街头店铺、摊点