中高考期间尽量少吃凉拌生食和四季豆

　　本报泰安5月31日讯(记者 路伟) 中考、高考期间正值炎热高温天气，是食物中毒的高发季节，为防止期间考生发生食物中毒事件，确保饮食安全，泰安市食品药品监督管局提醒广大考生合理饮食，安全就餐，确保以最佳身体状况参加考试。

　　工作人员建议，选择外出就餐时应选择持有《餐饮服务许可证》食品安全状况较好的就餐场所，最好在定点的学校食堂就餐，不要到卫生条件差、无许可证的餐饮店或路边摊点用餐。不向流动摊贩购买食品，不吃不洁食品、过期隔夜食品，慎食凉拌生食食品、鲜榨果蔬汁及四季豆和豆浆等，尽量避免食用油腻、生冷、刺激的食品，以前没吃过的食品尽量不要食用，防止过敏。

　　在家就餐时一定要生、熟分开，加工和盛放食品时，应避免生、熟食品交叉污染，使用冰箱、冰柜等冷藏食品时，生、熟食品应分层放置(熟上生下)，且应存放在容器中或用保鲜膜包好。食品应当在烧熟煮透后才能食用，食品中心温度应达到70℃以上；在高考期间最好不要食用隔夜食品、熟食、剩饭菜等，原因特殊在食用前必须彻底加热。

　　生吃瓜果蔬菜时一定要洗净消毒并尽可能去皮，另外还应注意，蔬菜在未切配前应用清水冲洗并浸泡至少30分钟以上，在除去大部分农药残留后，方可食用；所用餐饮具要彻底清洗消毒；不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水，不喝生水，尽量少吃或不吃冷饮。忌暴饮暴食，注意健康的饮食搭配，多食用清淡营养的食品，少食用油腻和生、冷食品。

　　考生在餐饮服务单位就餐后出现腹部不适、恶心、呕吐症状，在投诉举报前一定要收集证据，应保存好消费发票等有关凭证；就餐时应保护好认为存在食品安全问题的饭菜原状，造成健康损害的，及时就诊并保存病历卡、化验报告等相关证据；投诉要及时，发生食品安全问题时应及时向当地食品药品监督管理机构投诉。