本期论坛主题为食品科技进步与行业发展，本次会议将基于价值链和创新链视角，邀请国内知名专家，就山东省食品产业转型升级存在的问题、技术需求以及食品科技发展的前沿性和前瞻性技术进行专题报告和技术交流。来自食品领域的相关专家、学者、科技工作者及部分科技爱好者等预计200余人将参加此次论坛活动。
论坛邀请天津科技大学校长、教授王硕、南昌大学教授邓泽元、山东省食品工业协会会长王世敏等10名专家分别作题为“新型功能材料在食品安全检测中的应用”“甲基硒代半胱氨酸抗氧化保健食品的研究”“山东省食品工业发展现状及趋势”的主题报告，届时报告将在山东省科协官方网站进行视频直播。
本期论坛面向对本期内容感兴趣的科技爱好者提供免费参加名额50名，有意者可拨打0531-88555373电话向承办方进行预约，我们将按照报名先后顺序进行安排。
报告主讲人介绍：
1、新型功能材料在食品安全检测中的应用
——王 硕：天津科技大学 校长/教授
2、甲基硒代半胱氨酸抗氧化保健食品的研究
——邓泽元：南昌大学 教授
3、以科技推进大豆产业发展
——江连洲：东北农业大学食品学院 院长/教授
4、山东省食品工业发展现状及趋势
——王世敏：山东省食品工业协会 会长
5、我国果品加工现状及发展思考
——吴茂玉：中华全国供销合作总社济南果品研究院 院长/研究员
6、食品加工过程物联网体系建设
——史建国：山东省科学院生物研究所 副所长/研究员
7、水禽加工副产物利用研究与展望
——王宝维：青岛农业大学食品科学与工程学院 院长/教授
8、国际化营养策略与现代食品科技创新
——陈义伦：山东农业大学食品科学与工程学院 教授
9、食品追溯应用实践
——钱恒：山东省标准化研究院 院长
10淀粉加工使用情况现状分析及建议
——崔波：齐鲁工业大学食品与生物工程学院 院长/教授
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责任编辑：曾静
