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一家人蒸锅花样饽饽迎新年 蒸蒸日上好生活
2013-02-06 09:08:00来源：水母网
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昨日上午，烟台福山区张格庄镇台上村孙汝成家中，欢声笑语，喜气洋洋。 记者一大早就来到孙汝成家中，亲自体验了一把胶东地区过年民俗――蒸饽饽。刚一进村，一股年味便扑面而来，那热闹的场面，真叫一个红红火火，喜庆吉祥！
水母网1月19日（YMG记者 柴向阳） 昨日上午，烟台福山区张格庄镇台上村孙汝成家中，欢声笑语，喜气洋洋。 记者一大早就来到孙汝成家中，亲自体验了一把胶东地区过年民俗――蒸饽饽。刚一进村，一股年味便扑面而来，那热闹的场面，真叫一个红红火火，喜庆吉祥！
对农家来说，蒸饽饽是很忙活的一件大事，一家三口经常忙不过来，所以左邻右舍大多今天你帮我，明天我帮你，有发面的，有揉面的，有插枣的，有沾花的，而烧火的一般都是男人的营生，人多力量大，分工协作，其乐融融。
据《清稗类钞·饮食类》记载：“饽饽，饼饵之属，北人读如波波。”胶东前辈取“波波”之谐音，便有了现在的“饽饽”之称，而蒸饽饽，更有“蒸蒸日上”之意。
今天孙汝成家蒸的，不仅有大枣饽饽和花饽饽，还有好多花色品种，每一样都有一个说道。大枣饽饽，寓意来年小日子蒸蒸日上，早发大财；莲子，寓意多子多孙，子孙满堂；神虫，放在面缸里，寓意富富有余，饽饽永远也吃不完；小桃，寓意儿孙兴旺，平平安安；葫芦，压在窗台上，寓意岁岁平安，财源滚滚；元宝，是供财神的，寓意来年生意兴隆，财源广进；囤，是除夕之夜供天地的，寓意来年风调雨顺，五谷丰登……
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责任编辑：高娜
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