组图：胶东别样年俗

　　编者按：今年是大众网连续第6年开展新春走基层活动，2015年春节期间，大众网记者将拿起手中的笔，端起相机、摄像机，深入城市、乡村、厂矿企业、车站码头等基层岗位，采访工人、农民、普通市民，倾听百姓心声，了解社情民意，记录祖国的变化，书写普通小人物的感人故事，体验基层群众所需所求，全面展示基层群众的工作和生活，展现出社会和谐、经济发展、文化繁荣的生动景象，反映基层干部群众奋发向上的精神风貌和节日状态，营造出欢乐祥和的节日氛围。

　　新春走基层（14）

　　组图：胶东别样年俗

　　时间：2月18日

　　地点：山东威海乳山

　　记者：马俊骥

在山东威海乳山，过年有着别样的风俗。在很多地方，高粱米是食用不多的粗粮，在这里，高粱米被称为“胡黍米”。过年期间，胡黍米配上花生、红豆、黄豆等熬成的粘粘的米饭是很多家庭餐桌上必不可少的食物，预示着五谷丰登、越来越“高”。图为腊月二十九，山东威海乳山的马海敏在熬制胡黍米饭，熬制过程中要不断搅动，防止粘锅。记者 马俊骥 摄

在山东威海乳山农村，大大的锅灶与土炕连在一起，一头做饭烧火，隔壁屋里的炕上就热起来，锅灶里烧的是从附近山上打来的松枝和松针，红通通热乎乎的锅灶增添了喜庆气氛。记者 马俊骥 摄。

在山东威海乳山，过年时一道必不可少的菜叫“隔年菜”，这道菜食材便宜易寻，口味鲜美，往往炖一锅放在户外冻起来，随吃随取加热即食，凝结着过去生活困难时劳动人民的智慧。现在生活好了，“隔年菜”已经成了一种年俗符号，每当过年时，家家户户都会做一些。记者 马俊骥 摄

已经下锅的“隔年菜”，是用海带、豆腐、豆芽、排骨等食材炖制的。马海敏说，豆腐是“都福”、海带寓意“长远”、、排骨寓意“生活富足”。根据需要，萝卜、白菜、粉条等“百姓菜”都可以加进去。图为食材炒制后准备加水炖制。记者 马俊骥 摄

在山东乳山，团圆饭不是在晚上吃，而是在中午吃，吃饭前，最重要的工作是贴春联。马海敏的小孙子刘明喆拿着一个福字问：为什么要倒着贴啊？记者 马俊骥 摄

团圆饭前，马海敏的丈夫刘振强在贴春联，贴好后，要用刷锅用的炊帚扫一扫。记者 马俊骥 摄

刘振强在贴春联时，小孙子趴在贴好的上联处说：这里也有一个福！孩子无心说出的吉祥话让一家人很开心。记者 马俊骥 摄

刘振强把一个福字贴好，小心翼翼地松手，贴好的福字如果没贴严掉了，则是“不好”。记者 马俊骥 摄

家人都贴好了春联，马海敏检查了一下，特意把一张“出门见喜”亲手贴在门口，她手上还沾着面粉。记者 马俊骥 摄

在准备好中午的团圆饭后，马海敏开始揉面准备晚上的饺子。小孙子趴在一边看着，问：这么使劲，面疼不疼啊？记者 马俊骥 摄

春联贴好了，团圆饭准备好了，刘振强准备放鞭炮，“现在放鞭的人少了，家里有孩子，是个热闹景儿。”刘振强说。

与往年相比，今年的团圆饭很简单。“以前是过年才能吃点好东西，现在随时都能吃到，家人团聚吃什么都有滋味。”马海敏说。团圆饭再怎么简单，也不能少了鸡肉、排骨和鱼，寓意着大吉大利、生活富足和年年有余。记者 马俊骥 摄

一切就绪，大家坐上热乎乎的火炕，团圆饭开席。今天天气很好，阳光刺眼，马海敏拉上了红色的窗帘，屋里红彤彤的，马海敏高兴地说：红红火火！小孙子要尝尝爷爷的“饮料”，舔了一下说：好辣！记者 马俊骥 摄

一家人举杯吃团圆饭。记者提议家长刘振强讲几句，刘振强想了一下说：“咱大家都好！” 记者 马俊骥 摄