记者会一开始，宋守军就围绕供给侧改革中的“产能过剩”问题进行了发言。近年来，山东的落后产能制约经济发展已经表现得十分明显，如果不能尽快解决这个问题，将给全省经济运行和社会发展带来极大压力。如何从经济运行的角度理解产能过剩问题呢？宋守军用“炒胡萝卜”的例子作了生动形象的说明。“假设在座各位都是厨师，每个人都会炒胡萝卜丝，但吃菜的只有台上这几个人。”他说，炒菜的人越来越多，可吃菜的人并没有增加，再加上同一道菜吃多了肯定会腻，这就出现了一个问题：胡萝卜丝没人吃了，可厨师们又不会炒别的菜，只好通过压价等手段恶性竞争，可仍然解决不了胡萝卜丝没人吃的问题。

　　宋守军说，当前面临的产能过剩问题也是同样的道理，库存成本不断加大，已经投入的成本收不回来，又无法吸引到新的投资，利润和税收都在降低，最终导致经济发展陷入恶性循环的状态。他指出，当前我省面临的主要问题是低端产能过剩，高端产能不足，如果长期陷入这种局面，全省经济很难健康发展。“当务之急不但是要化解过剩产能，而且要迅速开始化解过剩产能。”如果不能让原本就有限的资源从“产能过剩”这个圈子里跳出来，就很可能逐渐走入经济低谷。