几个月以前,俺还是回家饭来张口,衣来伸手的日子.老婆给俺养了个宝贝儿子以后一直在家照顾我们爷俩,做她的专职太太.前几年孩子小,缠的她生活很是充实,慢慢的孩子上小学了,不再缠着爸爸妈妈陪他玩了,老婆说:终于解放了,可以放松放松了!白天,我去工作,孩子去上学,中午就在学校附近的助学园,老婆就在家里一人放松--客厅里电视开着,书房里电脑开着,看够电视去上网,上网倦了再去看电视,快到我们爷俩回家的时间了,不慌不忙的去买菜做饭,要不就约几个小姐妹去逛街,很有耐心的和卖主讨价还价,反正时间有的是,直到侃的看到卖主牙痛的样子,爽快的掏钱买下其实并不便宜的东东......

　　直到有一天,老婆突然很严肃的和我说:我要做个有志中年,我要工作,这是宪法赋予我的权利,我实在不愿在家里呆了,我---闲--的--太--无--聊--了!!!

　　老婆的话就是剩纸,不对,圣旨!让老婆开心是每个老公应尽的义务!再说了,也许老婆有了自己的事业,注意力就不会过多的放在你的身上,不会等你工作一天很疲劳的回到家了,还缠着你晚上陪她出去都疯(兜风),更不会一时无聊了就电话查岗:老公啊,你和哪个MM在一起啊...哈哈哈,为她为我,我都应该帮她尽快创业,让她拥有自己的事业!

　　说了老婆这么多好话,还没和大家介绍自己呢,俺这人就是喜欢舍己救人(什么破词语啊,应该叫先人后已吧),10年前,相声就从沂蒙山区来到这个美丽的海滨城市,一直在一家房地产公司做售楼先生,后来单位改制,相声就自己为自己打工了,初来日照时俺只有120斤,现在也有180斤了,这个张肉的过程也许就是相声创业的过程,自己给自己打工一个好处就是时间自己可以安排,为我帮助老婆创业提供了高贵的时间保证!

　　任何一个事业主的成功取决于他的性格特点,技能水平和财务状况,于是我和老婆一起分析她个人创业具备了哪些条件:1:性格特点:老婆是很容易和人打成一片的人,为人很善良实在真诚,绝对是用心去和人交往,不喜欢占人家便宜,希望让别人觉得欠她的,甘于吃小亏(大亏是绝对不吃的),和俺打架从不记仇,这边架打完,转身就去找零食吃了,气的我在一边牙痛,哼哼!我觉得她的性格适合和人打交道,可以开一家小店经营.2:技能水平:生孩子以前她在一家药厂干车间主任,手下一大批MM,连年先进,曾获得地区级先进,所以现在她才对自己闲置在家耿耿于怀.那一段管理经验,我觉得她可以管理几个人,管好一家小店.3:财务情况:通过多年的奋斗,多咬几次牙可以拿出一点资金供她练手.看来万事具备,俺老婆这箭在弦上,可以发了!

　　俗话说的好,男怕入错行,女怕嫁错狼.俺怕老婆嫁错帮她入错行的郎,为老婆干什么可是绞尽脑汁,最初的想法是自己不开店,在商场租柜经营童装,妇女和孩子的钱好挣嘛,经过一段时间的考察,进商场经营大致是这样的:代理一个童装品牌,进商场要通过商场对品牌的审查,交纳一定的进场费,承担你柜组的人员工资,卖了货款给商场25个点左右的扣点.利润如下:品牌童装代理价是45扣左右,比如一件零售价100元的童装,进价就是45元,加往厂家汇款费用,运费大约就成了47元,零售100元,商场吃25元扣点.100-25=75元,75-47=28元.也就是卖100元毛着挣28元,这28元还要扣除员工工资,税费,每年6个节日给商场的赞助费,积压货物的损失费.每年还要完成商场规定的销售任务,还有不满意就退货的损失,没有经验的我们没敢涉足,把这个方案否定了.

　　进商场的方案被否,还是决定自己开店,没想起干什么以前,我们先考察应该在什么位置开店,考察了一段时间,考察结果如下:1 人流量大的商业黄金地段,记得济南人说过,在泉城路上,卖GOU SHI 都挣钱就是这个道理.但是那些地方的房租太高,房子闲着的几乎没有,好不容易看见有个贴着转让的,别说房租,就是听听那转让费就很吓人,房租高加上高额转让费,不适合刚踏入商海的老婆,放弃了.2 商业街.商业街商铺集中,客户在逛其他店的同时说不定就光临到你的店里,但是考察了几个商业街,都不成熟,大树底下好乘凉,但是如果大树那天倒了,说不定会打破脑袋.进商业街经营容易受这条街大气候的影响,如去年有朋友进了某个商业街,没半年就维持不下去贴上了转让,又放弃了.3 不去商业黄金地段,不去商业街,只好选择社区学校周围了,我们又把日照分为老市区,石臼,新市区,大学城分别进行了考察,这时,我们觉得应该选择好开什么店,再选择区域了(以上言论仅站在我们自己投资的角度,只是不适合我们,合适的,就是最好的)

　　有了自己开店的想法以后,我问老婆喜欢什么样的店,她说:不要太累的,环境优雅一点的,我可以听着音乐,泡一壶茶或者咖啡,静静的坐在那里,要不开家书店吧,好,

　　老婆剩纸又发出来了!开书店,学校旁边当然是最好的选择,我们就开着车边在在几所学校旁边转悠,边幻想开业以后,老婆在店的一角放一台电脑,看着店员招呼生日,自己可以喝着茶,上上网,或者买个躺椅,半躺在上面,静静的看书,反正自己家有书!考察的结果,我们想到的人家早就想到了,学校附近书店遍地开花,只好打消了开书店的念头。

　　考察了以上许多项目，还是没有找到合适的，转眼间到了五一，孩子放了假，本来说好去江南旅游，可怜相声必须去济南开会，只好放弃了。

　　开完会顺手给家里打了个电话：儿子，想要什么礼物？儿子说：我要吃必胜客的比萨！别拿儿子不当干部，俺在家里，除了听他妈的话就是听他的，打车好久才找到了必胜客，俺那亲娘来，门口排队排了一长流，等了快30分钟才轮到相声进去，一看价格，更是吓了一大跳！......比萨买回家里，放进微波炉加热，儿子吃的很香甜，突然抬头冒出一句:爹，你知道什么叫幸福吗？幸福就是放假在家不用上学，还天天吃比萨！！这小家伙！哼哼！！！

　　那时已经是5月5号夜里了，去哪里玩呢？老婆说，去个比较大的城市看看，咱们明天开车去青岛吧，我来开车！（那时她拿证不足半年，天天屁颠屁颠的求着我给我开车，嘿嘿）天公不作美，第二天一早就下起来瓢泼大雨，等到快8点了才小了一点，在家里憋了5天的老婆孩子一声令下：走！青岛的干活！

　　雨大加上节假日，路上车很少，第一次亲自开车跑长途（对老婆来说）的老婆瞪着四只眼睛（加眼镜）全神贯注的开车，不时请示一下：快说前边怎么走，3个多小时的跋涉终于走进了青岛，下了高速，老婆自觉的把车靠边停下来：老公，还是你来开吧，青岛俺第一次来不熟呢。嘿嘿，倒是挺有自知之明。边开车，边请示大小领导去哪里，睡了一路的儿子又叫了：我要吃比萨！！得，相声乖乖地左拐右拐，到了青岛必胜客－－依然还是于同济南必胜客的拥挤，在门厅的沙发上等了40多分钟，才有台子坐下点餐，贫下中农出身的相声没敢多要，要了个两人套餐就花了168（滋，牙痛！！），不一会比萨就热乎乎的上来了，儿子当然狼吞虎咽起来。上次在济南买的不多相声和老婆没舍得吃，这次尝尝吧，咱这庄户肚子也开开洋荤！咬完第一口。我没有说话，看了看老婆。老婆咬完第一口，也没有说话，也看了看我。168元，够吃3顿王小二炒鸡了！我和老婆就这样你看我，我看你，默默无语两眼...说实话，那味道我们吃不来，这下便宜了儿子那小子，吃的直打饱嗝。真那闷，自己的孩子从小跟着我们一起饮食，他的肚子怎么就可以承受洋餐之苦？

　　五一从青岛归来，孩子也正常上学了，送儿子去新营上学开车经过威海路时，看到港三区西门南边有一处楼房转租，突发灵感：就在新营小学附近开个店，还能照顾孩子，多好，急忙回家拉上老婆，和原房东联系看房子。

　　房子原来是佳美装饰公司的，里面收拾的很干净，一进去就感觉很舒服（曾经有个懂风水的朋友和我说过：什么是风水好？当你什么也不知道的时候觉得舒服就是好！），仔细一问房子是港务局三区物业公司的房子，公司的信用很好，不会和租个人的房子一样，今年收你租金1万，明年看你生意好了或者他收回自己干或者把房租提的你租不起。加上房子附近都是日照各单位家属院，离新营小学，幼儿园，中学也不过500米，我们就把开店的位置选在这里了！

　　开店的位置选好了，干什么还是没想好，老婆的意思还是店的环境要好一点，休闲一点，开始想要不开个茶楼吧，因为南边有一家茶楼生意很好，但是已经有一家多年的老店了，我们新去心里没底。还是儿子提醒了我们：爸爸，你就在那里开个比萨店吧，俺就可以天天吃比萨了...哈哈，这小子！

　　于是开始上网搜索比萨店信息：最后筛选了两条1：杭州有个师父专门培训比萨制作技术，学费几千元，但是是个人在家中教学。2就是现在我们加盟的爱必胜。首先名字我们就喜欢，爱必胜，有爱，必胜！名字中还有必胜客的两个字，让人一听就是做比萨的。这是一个香港的企业，大陆总部在青岛，离日照也近。

　　和爱必胜总部电话沟通了几次，总部邀请我们去青岛总部参观，我和老婆又开车奔向了青岛，在总部对爱必胜有了详细的了解－－物料统一配送，总部培训技师，开店总部来人指导。我们又去了青岛的加盟店，在青岛加盟店，看到了详细的产品目录，一共36种口味比萨，我们不知点哪个好吃总部的工作人员给我们上的比萨就是黑椒牛肉，我们一尝，绝对比在必胜客的比萨好吃！或者说更适合中国人的口味，又给我们上了一份牛扒，味道也很美，再一看价格，我们觉得价格很实惠：比萨6寸的5元，9寸15元，12寸25元，牛扒也才25一客，还送沙拉和浓汤呢！另外还有意大利面，铁板烧，奶茶，等。最后给我们上的进口现磨咖啡也才15元一杯，还能免费需一杯呢!

　　回日照的路上，我们又拐弯去了诸城的爱必胜加盟店，在那里咨询了诸城加盟店老板，得知爱必胜总部是一家正规的公司，服务态度很好，我们更放心了！

　　总结我们选择爱必胜的理由：1，味道适合中国人口味2，价位大众化3，加盟总部正规，服务好。

　　回到日照我们就把房子转了下来，接着去青岛签订了加盟合同，从那天－－2006年6月29日起，俺老婆就是爱必胜日照连锁店的老板了。

　　签订了加盟合同，接下来当然考虑怎么装修房子，还好总部派专业老师来日照实地考察，给出装修方案，给搞装修的朋友打个电话，把图纸给他，再给他一点料钱，装修的事俺就不操心，专心考虑招聘厨师和服务员了。

　　先给亲朋好友们打一圈电话：我要开比萨店了，你快帮我找个厨师和服务员啊！可是效果不好，快一周了也没找到合适的人员，那时相声在日照另一家论坛做版竹，于是在论坛发了一个招聘启事，同时在港成快讯也作了广告，招聘员工。也算是缘份吧，恰好本市一家知明西餐厅的一名厨师因总部要把他调到外地工作不愿离开日照刚辞职，他在网上看到了我的招聘信息后和我联系见面聊了一下，真巧了，和我一样，他也是属猪的，只是比我小12岁，一看很实在的小伙子，当时相声不了解日照厨师工资情况，随口说了个第一月试用期工资800，以后根据手艺再长，他很爽快的答应了，（后来实际证明他的手艺技术很好，去总部培训时一点就通，很受总部的表扬，当月我就给他高工资了）。港成快讯的效果也不错，应聘的很多，但多数不理想，只选择了一个以前在百货大楼快餐工作专做汉堡的小姑娘。

　　转眼间到了7月15号了，总部电话询问员工招聘情况，让我们抓紧时间去总部培训，说可以先培训厨师，服务员等开业前让辅导老师在日照培训就行。于是我和老婆把放暑假的儿子往他奶奶家一仍，带着两个员工去青岛总部培训。

　　在青岛半个月的时间里，总部老师详细了对我们进行了培训，并且让我们在总部的直营店里主持了几天业务，才放我们回来。

　　在总部培训期间，日照港成快讯的招聘广告一直做着，回到日照后又确定了1个厨师，四个服务员，这样人员就算齐了，朋友给做的装修也接近尾声，于是确定：8月9号开业！

　　8月7日，总部辅导老师原老师来到我们店里，帮助我们开业。对我们的前期准备工作提出了表扬，其实这多亏厨房的小李师父，因为他干过多年西餐，整个厨房的布局就是他设计的，关键的原材料已经从总部配来了，新鲜水果，蔬菜海鲜等在本地购买就可以。8月8日，厨房开火试灶，中午我请了日照广播食里盟主的主持大树和蒙蒙，还有日照车友会的老虎大哥来品尝，顺便和广播台签订合作协议，爱必胜日照连锁店第一张比萨作出来了－－黑椒牛肉比萨，女士优先，第一块给美女主持蒙蒙吃了...

　　8月9日，天刚朦朦亮，我和老婆就来到店里，在店内四周烧了纸钱，一大早礼仪公司就把气球拱门树了起来，8：30分，工作人员全部穿上崭新的服装，做开业前的最后准备，陆续，新朋好友送来的花篮一个一个摆在门前，不到11：00，前来祝贺的亲友团的车停了一大排，11：58分，鞭炮齐鸣，日照爱必胜－－正式开业了！！

　　中午开业了，客人不是很多，星星点点的。一到晚上，客人一批一批的涌了进来，当时厨房是4个厨师，外面四个服务员，加上老婆和我还有总部的辅导老师，10多人忙得团团转，四个服务员在不停的写着单子，招呼客人入座，不一会楼上楼下10张桌子就座满了，好在是比萨大约10多分钟就好，打包带走的拿上就走了，在店里吃的也吃完就走，翻台率比较高，走了一桌又来一桌。

　　人越来越多，矛盾出现了，有的客人等了40多分钟还没吃上，嘴里开始埋怨。最不应该的是，楼上一桌客人的单子给漏做了，坐了一晚上，连杯饮料都没给上，直到他们忍无可忍催我们，虽然最后我把他消费的钱全退给了他们。表示道歉，他们还是不满意的走了...

　　一直忙道11：30分，客人才全路忙完，一结帐，老婆高兴的跳了起来！全天是打八折优惠的，当天营业额近2000！！！总部原老师也高兴的说：我辅导开业了这么多店，你们是最火的一家！！俺开心的说，走，啥也不说了，哈酒去！！全体员工我们来到了海滨三路，吃烧烤，哈闸皮，庆祝开业大吉！！！

　　（为何开业这么火，我总结了一下：

　　1：广播广告的作用。

　　2：港城快讯等广告作用。

　　3：门店现场的拱门，人们都喜欢去新开的店试试。

　　4：开业前，俺在大众论坛发过帖子介绍过。）

　　当夜狂欢到凌晨2：00，回到家里洗刷完毕，上床了还是兴奋的睡不好，直到天快亮了才迷糊睡了。6：00多，闹钟响了，老婆也响了：老公，快起床去市场采购...惨！俺这董事长兼职采购去唠～～