在和田夜市上，绚丽多彩的文艺表演吸引着八方游客驻足观赏（摄于2018年11月3日）。 □本报记者甄世新摄

　　游客在莎车县新建夜市上品尝特色美食。据了解，该夜市占地面积1.9万平方米，有近200个摊位，吸纳600余人就业，其中建档立卡贫困户414人（摄于1月20日）。 □本报记者甄世新摄

　　■夜间经济是城市经济中的一个重要部分，是城市繁荣的重要风向标。南疆夜市经济的红火，与政府的重视和扶持分不开。

　　■近年来，喀什市、和田市着手规划和培育了一批新的经济载体，促进特色产业集聚，形成多点、多店、多面的新格局。

　　■夜市在活跃经济、提升城市品位的同时，还带动了当地贫困户脱贫致富。

　　□本报记者/韩沁言 李道忠

　　夜风轻拂，华灯初上。南疆遍地开花的“深夜食堂”，让人们享受一天里最惬意的时光，映衬出南疆城市的别样风情。

　　夜间经济在南疆悄然兴起，不仅改变着当地群众原有的生活方式，拉动当地经济快速发展，也让游客感受到当地“不夜城”的美丽与温情。

　　政策鼎力支持

　　打响“夜间经济”品牌

　　五彩斑斓的灯光、熙熙攘攘的人流、美味可口的小吃……为南疆的夜晚平添了几分色彩。

　　“现在，喀什的夜市真的很迷人，越来越有味道。”4月12日，居住在喀什古城的努尔买买提·买买提明感慨地说，忙碌一天后，他和家人经常会出来走一走，到夜市上吃些瓜果、小吃，觉得特别轻松。

　　喀什夜市极具特色的风味美食不仅吸引着当地市民，外地游客也被这里的民族特色美食深深吸引。

　　“到了喀什，必须得去夜市看看，品尝一下这里的美食。”来自四川的游客蔡青松告诉记者，别的地方很难吃到这样的风味，而且感觉这里气氛特别好，人们脸上都充满笑容。

　　夜间经济是城市经济中的一个重要部分，是城市繁荣的重要风向标。南疆夜市经济的红火，与政府的重视和扶持分不开。

　　“喀什作为旅游城市，不仅要宜居，更要繁华。”喀什地委委员、喀什市委书记陈旭光说，发展夜市不仅是一项重要的经济工作，更是改变市民生活方式、提升城市生活品质的重要举措。

　　围绕打造“夜生活目的地”，去年喀什市投资建设喀什古城美食广场，集美食与歌舞表演于一体的夜市深受游客青睐，成为喀什市的一张新名片。

　　“摊主们的餐车、桌椅等都是政府免费提供的，目前有150名贫困户在这里实现就业。”喀什古城美食广场总经理梁志刚介绍，美食广场有100多个摊位，客座位1600个，日均客流量2000余人次。

　　被称为“绝不容错过的深夜食堂”——和田夜市，餐车、桌椅全部由市政府统一提供，商户只需带着锅碗瓢盆和食材即可入驻营业。

　　为了给广大的商户和消费者创造一个良好的经营环境和消费环境，和田市对夜市进行提升改造：统一规划布局，统一厨师着装，干净整洁。

　　“和田夜市每晚客流量5000余人次、营业额20多万元，户均收入700余元。”和田市委常委、宣传部部长周能文说。

　　商家自发挑大梁

　　培育新的经济增长点

　　晚上8时，玉泉河公园南端的和田夜市人群熙攘。红柳羊肉串、酸奶粽子、玫瑰烤馕、炭火烤鸽子……各种勾人味蕾的特色小吃令人目不暇接。

　　“夜市一直是最吸引和田居民和国内外游客的地方。”4月13日，在和田工作了20年的陈伟说，晚上逛夜市已成为许多和田市民的一种生活方式。

　　而在数百公里之外的喀什，人们在享用美食之余，还可以欣赏原汁原味的民族歌舞表演，获得视觉与味觉的双重体验。

　　“这里每天都有歌舞表演，建筑面积7000平方米的喀什古城美食广场配有60台高清电视直播舞台演出。”梁志刚说，这种“美食+歌舞”的方式带动了喀什古城美食广场的人气。

　　夜间经济打造之初，需要基础设施的投入，当地政府主动参与，设立专项资金用于补贴企业电费，完善配套设施建设以及特色街培育，引导当地重点服务业商家参与其中。

　　很快，夜市的繁荣让商家看到了投资机会，他们积极投身其中，自发挑起夜市舞台的大梁。

　　和田第一家夜市在政府扶持下运营，而第二家夜市则采取了商业化运作模式，借助民营企业的活力推动夜市迈入产业化发展轨道，打造脱贫攻坚大平台。“只有对接市场，和田夜市才能有更强的生命力。”周能文说。

　　和田夜市打响美食和歌舞两个品牌，把拥有厨艺、能歌善舞的当地富余劳动力吸引过来，带动他们就业创业、脱贫致富。目前，位于和田市阿恰勒东路的第二家和田夜市已陆续安置建档立卡贫困户40户，吸纳上千人就业。

　　“可以说，夜间经济已经实现了常态化发展，即使在严寒的冬夜，市民也有诸多休闲场所可以尽情游玩。”和田夜市环湖店特聘餐饮总监暴风雨表示，夜间经济已经成为当地服务业新的经济增长点。

　　培育特色业态

　　打造亮丽风景线

　　“老板，来两份凉皮，一碗黄面。”“要辣一点还是清淡一点？”“微辣就行。”“好嘞！”……夜幕降临，喀什古城美食广场上的游客陆续多了起来，4月12日，摊主艾尼瓦尔·卡迪尔正在忙前忙后招呼客人。

　　“从2月底开始到现在都很忙碌，每天到深夜都有顾客，最多的时候一天能卖300多份凉皮。”艾尼瓦尔说，从喀什古城美食广场开始营业他就在这里卖凉皮，生意好的时候一天收入上千元。

　　“烤鹅蛋，将蛋清去掉，里面添加鸽子蛋和鸡蛋黄、藏红花、蜂蜜等烤熟，吃一个，回味无穷。”4月12日，青海游客马颜军一边观察烤鹅蛋做法一边告诉记者，早就听朋友说喀什古城美食广场小吃特别多，来了之后才发现不仅种类多、味道好，而且做法也十分讲究。

　　近年来，喀什市、和田市着手规划和培育了一批新的经济载体，促进特色产业集聚，形成多点、多店、多面的新格局。

　　集吃喝玩乐购等多种业态于一体的喀什古城美食广场，是夜间经济建设的最佳舞台，可以最大限度满足市民、游客的多元化消费需求，梁志刚认为，夜间经济为城市聚拢了大量的客流，发挥了“1+1＞2”的经济效益和社会效益。

　　“摆摊两个多月，我已经收入6000多元了！”4月13日，正在和田夜市环湖店为顾客炸制鸡排的图然妮萨·麦麦提高兴地说，“我主要经营炸鸡排、炸面筋等小吃，一个晚上营业额能达到700元。”

　　夜市在活跃经济、提升城市品位的同时，还带动了当地贫困户脱贫致富。和田夜市人民路店炭火烤鱼专卖店的买买提艾力·买买提明曾是贫困户，去年靠夜市收入20万元。

　　不论喀什市，还是和田市，夜间经济已成为当地的一张亮丽名片，成为众多游客了解喀什、和田的一个窗口。

　　伴随着夜间经济的发展，一个个现代繁华的“不夜城”正出现在南疆大地。