大众网海报新闻记者 陈洋洋 淄博报道

　　喝啤酒、听音乐、享按摩……近日，“大河奔腾"主题采访活动走进淄博市高青县纽澜地黑牛小镇，通过一头牛的成长，揭秘美味“网红”黑牛背后的故事。

　　喝啤酒、听音乐、享按摩

　　黄河边黑牛享受VIP生活

　　“喝着美味啤酒、睡着软床、听优美音乐、享24小时按摩……”是谁小日子过得这么惬意？

　　9月17日，在淄博高青纽澜地黑牛小镇的养殖场，一头头高大健壮的黑牛们正享着“高端定制”生活。

　　记者看到，在黑牛小镇，牛栏旁边安放了一个个的啤酒木桶，里面装满了啤酒，作为黑牛的“日常饮料”。在牛栏上方，还有一个个圆柱形的刷子随时给黑牛挠痒痒、按摩。黑牛们有的站着按摩，有的则舒服地躺着听音乐睡午觉。

　　除了“高端定制”生活，黑牛们生活的环境也堪称“旅游度假”级别。

　　记者了解到，这里地处北纬37°黄金纬度线，紧沿黄河，四季分明、温度适宜、光照充足、降水以及土壤肥沃、农业发达，是黑牛生活的天然氧吧，有“中国黑牛城”之称。

　　“纽澜地高青黑牛拥有世界上最顶级的肉质基因，是由世界顶级的肉牛品种日本和牛与中国顶级肉牛品种杂交改良培育而成。”纽澜地黑牛小镇工作人员表示，这些黑牛肉质细嫩多汁、大理石花纹明显，色香味味俱全。

　　G20峰会、人民大会堂

　　黑牛上了“国宴”，还成了“网红”

　　2016年杭州G20峰会、2018年青岛上合峰会国宴食材、2019年供应人民大会堂…… 近几年，高青的黑牛“火”了。

　　“黑牛了不得了！出名了！”高青的人们发现，他们的黑牛走出了黄河岸边这个小城，这些经过科学饲养的黑牛，走上了“国际舞台”，成为“国宴”食材，满足着各国政要的味蕾。

　　高青人没有满足于现状，他们有了更多的灵感和想法。

　　“我们的黑牛还很接地气，大家网上下单，第二天就能收到新鲜黑牛肉。”据介绍，纽澜地黑牛已成为“网红”牛，网友和牧场之间只隔了一根网线。

　　高青黑牛还成为盒马唯一的国产黑牛。高青还与阿里签订战略合作，打造了TOP前三的牛肉大单品，成为盒马唯一覆盖全国的KA品牌。

　　目前，纽澜地黑牛已经进入21个城市217家盒马门店，服务于6000万盒区用户。短时间年销售额达到6亿多元。

　　这一案例展现出了数字农业的独特魅力，也代表着中国农业的未来方向。

　　“我们坚持从牧场到餐桌的冷鲜直供模式，24小时内自有冷链运送至终端，从出厂到上架始终保持0-4℃温控，气调保鲜。”该公司负责人表示。

　　高科技“养牛”

　　智能芯片24小时测牛体温、心跳

　　“我们的养殖过程全部透明化，24小时牛栏直播，并采取一对一订单式屠宰，确保商品品质。”记者们注意到，在黑牛小镇里，黑牛们戴着数字手环，用于检测体温、心跳，24小时随时检测异常情况。

　　一只黑牛从出生到出厂，都有智能化设备检测其身体状况，随时观察以保证其健康。

　　记者了解到，该公司下一步数字化大牧场还将落户高青。与阿里数字农业、阿里云、盒马打造数字化大牧场，逐步实现一牛一码、一猪一码、一羊一码，用智能芯片链接ERP自建追溯体系和数字监控平台，实现养殖智能化、标准化，再与阿里、盒马的追溯系统打通，实现一品一码、一盒一码，最终实现消费者扫码获取全链路溯源信息，全面打造中国数字农业产业中心。

　　另外，2017年新天地黑牛集团实施了黑牛小镇建设，以黑牛育种、生态养殖、屠宰分割、精深加工、智能交易市场、冷链物流、终端配送为核心，建设优质高青黑牛全产业链产业集群，打造全国首家肉牛一二三产业融合发展示范园区。

　　企业+合作社+农民“搭伙”致富

　　一头“天价牛”卖10万，农民能挣2万

　　“一头牛能卖10万元！”在高青县，黑牛可以称得上是“天价牛”。可观的价格，不仅富裕了养殖户，更带动了高青县形成黑牛养殖销售的全链条产业链。

　　记者了解到，目前该集团上万头黑牛采用“企业+合作社+农民”的产业化经营模式，带动了周边黑牛养殖户的发展。养殖户每养一头繁殖期的母牛，年效益大约在2万元左右。

　　在新天地公司展厅内的显示屏上，黑牛管家大数据云平台上展示着19个牧场的地域分布、存栏量、出栏量等实时信息，牛群结构、牛只体重、各阶段牛只料肉比等数据也都在其中。

　　“传统企业养牛，只是坐等经销商来收购，最终牛肉流入市场卖给了谁，农场统统不知道。”纽澜地的负责人、山东新天地黑牛集团公司总经理杜斌介绍，“不树立品牌、没有完善的供应链体系，黑牛卖不出好价钱，农民也很难通过养牛赚钱。”

　　据了解，现在高青县全县黑牛总存栏量26700头，全县黑牛养殖户超过5000户，和盒马生鲜签约后，目前订单也处于供不应求状态，这样的供应模式与需求量给当地养殖户带来非常大的积极性。