中秋佳节临近，象征着团圆的月饼又开始热销起来。在巨野县城一条古色古香的街道，记者循着月饼的香味，来到左朝霞的月饼作坊。

　　芝麻香、果仁香、面皮香，各种香味弥散在整个作坊，令人垂涎欲滴，一张干净整洁的桌子是左朝霞的工作台，她和家人们正忙碌的制作月饼。和面、制馅、包月饼、压模成型，大家分工明确、配合默契，一起延续着传统的味道。“我是从23岁左右开始跟我姑学习的，这是我们家祖传的，到我这一代是第四代。我现在自己制作，算算都有30多年了。”说起自己制作月饼的由来，左朝霞一脸的甜蜜。

　　或许是因为老一辈人对于制饼的信仰，以及一份对于旧时光的念想与承诺，30多年来左朝霞一直坚持着手工制作的传统，从和面、揉面、配馅、包馅料、压模成型，每一道工序都是一家人手工完成，最后由儿子负责送入烤箱烘烤。

　　三十多年匠人精神般的坚持，左朝霞很享受做老月饼的成就感，只见她动作娴熟，每个饼的重量仅凭感觉就能拿捏的恰到好处。“刚开始做那几年需要上称称一下，现在基本上不用称就没错了。”左朝霞满脸自豪边包馅边说。

　　她说做“老月饼”要用心，无论是选配料、调配料还是揉面，每一道工序都很重要。作为“老月饼”，里面的馅料自然也是“老一套”：花生、芝麻、玫瑰酱、瓜子仁，所有的东西都必须要精心按比例加入，不添加任何防腐剂，从而也保持了老月饼的原汁原味。“像选花生、瓜子、芝麻，必须选质量上乘的，炒的时候也要用心，火候差一点也会影响月饼的口感，出不来老月饼的口感。”左朝霞边包馅边告诉记者。

　　采访的间隙，新出炉的黄灿灿的月饼，散发出令人垂涎欲滴的香味儿。带着些许温热，记者拿起一个掰开，层层饱满的馅料伴着香味散开，咬上一口，酥软香甜的味道在嘴巴里扩散开，真是让人无法形容的美味，一半是月饼本身的味道，另一半则是与家里团聚的温暖回忆。

　　虽然现在机械化流水线大批量生产的月饼很多，但还是有很多人喜欢左朝霞做的“老味道”。“现在订我月饼的都是老顾客，顾客满意是我最开心的事，只要我能做，就会一直坚持做下去。”