山东扳倒井股份有限公司系国家大型酿酒企业，现拥有包括全国技术能手1人，国家级评酒员2人，中国白酒酿造科技专家1人，山东省首席技师2人，省级评酒员5人及多名酿酒师在内的专家团队，技术力量全国领先。在首届全国品酒技能大赛上，公司总工程师、国家级评酒员张锋国力拔头筹，成为中国白酒历史上第一个“品酒状元”，并被授予全国“五一劳动奖章”和“全国技术能手”。 目前，公司纯粮固态白酒生产规模居国内前列，独创了“二次窖泥技术”等新工艺，获全国食品科技奖。公司充分发挥科研及人才优势，研制开发的53度山东接待用酒 ……[详细]

    推进企业创新 致力鲁酒振兴
    赵纪文毕业于山东轻工学院发酵工程专业，研究生、高级工程师，中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会委员，中国食品工业协会理事会常务理事，山东白酒工业协会副会长，现任山东扳倒井集团董事长，山东扳倒井股份有限公司董事长、总经理。 工作中，赵纪文以创新通领企业发展全局，大力推行管理创新、技术创新、市场创新、文化创新，使扳倒井快速健康发展，成为国内著名白酒品牌，为鲁酒的复苏和振兴做出了突出的贡献。
    在调整和扩张中蓄势
    前些年广告营销的崩盘导致鲁酒整体重创。阵痛之后，赵纪文做出了一个令业界瞠目的决策：扩建万吨粮食酒项目。在一片怀疑的目光之下，扳倒井万吨粮食酒项目如期完成，扳倒井借此不仅赶上了第一波粮食酒热，而且完成了产品结构调整，低档酒退出主导，高档酒成为企业主打产品。扳倒井还在白酒业率先尝试“终端直销”这一全新白酒营销模式，在市场的高端与传统名酒一争高下，取得了不俗的战绩。
     扩建万吨粮食酒项目、"终端直销"模式，使企业产能资源储备迅速聚集。赵纪文同志着眼于企业的长远发展，不断整合人才、技术等各种资源优势，应用具有自主知识产权的"DNADV"控制技术和"二次窖泥"技术，建成了全国规模最大的二次窖泥纯粮窖池群，并建成了全国最大的芝麻香型白酒酿造基地。 ……[详细]