昨日，空降来华的麦当劳首席市场推广长罗凯睿在上海宣布，从今日起将在麦当劳全国680多家餐厅公布所有菜单的营养成分表。根据麦当劳公布的资料显示，合理饮食快餐的话，每餐的脂肪量最高不超过儿童每日热量摄入标准21%。

    有营养学家指出，麦当劳如此的做法和肯德基一样，并没有改良自己食品的高热量问题，而直接把不健康的责任推向了消费者。

    罗凯睿表示，从今天开始，麦当劳680多家餐厅都将公开餐单上每种食品的卡路里、脂肪、蛋白质、钙和铁等含量。消费者在享用任何一款食品时，都可以比照宣传册知道这一餐自己摄入的脂肪、卡路里是否超标。

    根据麦当劳公布的资料显示，合理饮食快餐的话，每餐的脂肪量最高不超过一个6岁儿童每日热量摄入标准21%，每餐的热量最高不超过一个6岁儿童每日热量摄入量的40%。

    罗凯睿坦言，麦当劳等快餐在大众里有着“垃圾食品”的称号，表示希望此举能改善快餐的负面形象。

    然而，有业内人士质疑，麦当劳此举和之前竞争对手肯德基推出的“健康新快餐”概念基本相差不多：两大快餐巨头都选择了为快餐打上“营养”的帽子。然而备受关注的薯条、汉堡、炸鸡等产品却并不会因此从麦当劳的店内消失，仅在外标出营养成分表而已。

    2个月前，快餐巨头肯德基在全国16个城市同时宣布拒做“传统洋快餐”，全力打造“新快餐”。但却同时明确表示，薯条、炸鸡不撤柜。

    对此，有营养学家指出，麦当劳和肯德基一样，并不改良自己食品的高热量问题，而认为应该是消费者负摄入过多“垃圾食品”的“责任”，消费者应该改善自身的饮食习惯，其实质就是直接把不健康的责任推向了消费者。

    昨日，肯德基方面在接受《每日经济新闻》采访时表示并没有将营养成分表标明在外，短期内也无此打算。（记者 王怡泓）