山东扳倒井股份有限公司系国家大型酿酒企业，现拥有包括全国技术能手1人，国家级评酒员2人，中国白酒酿造科技专家1人，山东省首席技师2人，省级评酒员5人及多名酿酒师在内的专家团队，技术力量全国领先。在首届全国品酒技能大赛上，公司总工程师、国家级评酒员张锋国力拔头筹，成为中国白酒历史上第一个“品酒状元”，并被授予全国“五一劳动奖章”和“全国技术能手”。 目前，公司纯粮固态白酒生产规模居国内前列，独创了“二次窖泥技术”等新工艺，获全国食品科技奖。公司充分发挥科研及人才优势，研制开发的53度山东接待用酒等新产品享誉全国。
　　扳倒井曾荣获“中国驰名商标”、“中国白酒质量优秀产品”、“中国著名品牌”、“中国食品工业质量效益奖”等多项荣誉，扳倒井酒被指定为“山东接待用酒”。这些表明扳倒井在产品质量方面走在了全国同行业的前列。
　　随着企业发展壮大和市场形势的不断变化，扳倒井还着眼于企业的长远发展，以专业化为基础，以多元化为目标，大力实施产业结构调整。不断整合人才、技术等各种资源优势，建成了全国最大的芝麻香型白酒酿造基地。同时，公司不断拓展新的发展空间，逐步形成了以酿酒、新材料、生物工程三大产业为支柱的产业格局。