舍得酒要做中国第一文化酒，将舍得文化的大智慧与产品的极致品质完美融合在一起，让消费者能够真正品味舍得酒的品质，体会舍得的哲理文化！四川舍得酒业有限公司总经理张树平表示：舍得文化的特殊之处不仅在于与消费者的消费品位紧密结合，更体现在做酒的每一细节当中。首先，它坚持独特的生态酿酒法绿色健康概念。从原料挑选到原料储存、生态储酒、再到银杏林和陶瓶包装等一系列工序都是绿色健康的，避免现代工艺对酒天然品质的干预和破坏，并形成了创建舍得生态园得天独厚的天时地利环境：四川大生态圈——射洪次生态圈——柳树沱小生态圈——舍得微生态园。其次，舍得对于成酒的提炼非常严苛。舍得工艺中有一句话叫“百里挑二”，舍得酒严格采用净水蒸馏工艺来提取原浆酒，禁止串蒸，使蒸馏出的酒液将粮香、糟香、曲香、窖香有机地融为一体，呈现出醇厚、甜润、绵柔、甘洌等特有风格，保证了原浆酒液的高雅品质。