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星级酒店圣诞餐热销
2004-12-21 15:36:38 作者: 来源:SRC-419
    订圣诞餐,去高星级酒店;吃年夜饭,选品牌餐厅———上海人面对“洋新年”、中国年两个“饕餮夜”作出了不同选择。

  打开互联网,输入“圣诞大餐”主题词搜索一下,上海各中高星级酒店立刻成为网页的主角:法国式的温馨浪漫、意大利的原汁原味……处处浓郁圣诞氛围。

  记者看到,中高星级酒店卖的就是豪华,五星级花园饭店二楼百花厅曾是老上海法国俱乐部的一个舞厅,这次就用来摆圣诞大餐。一个6人座的包厢,每人1778元,可谓今年圣诞大餐的最贵消费。同为五星级的喜来登豪达太平洋大饭店,今年的圣诞大餐由意大利厨师掌勺。该酒店有一间威尼斯风情包房,从墙上的面具、装饰画到壁钟,都是威尼斯的,虽只能容纳6到8人,但人均消费需1000元左右。

  圣诞餐在中高星级酒店热销的同时,沪上品牌餐厅的年夜饭预订更是火爆。记者以消费者身份咨询了多家沪上知名餐馆,一些口碑较好的品牌餐厅或是老字号餐厅的包厢已被全部订满,大堂也鲜有桌位。一位餐厅负责人告诉记者,今年的年夜饭预订启动很早,在9月份就有消费者前来预订。记者从采访中了解到,年夜饭价格比起圣诞大餐显得“实惠”,每桌10人,一般价格在800元到1500元,人均消费100元左右。

  餐饮行业人士分析,圣诞餐和年夜饭成为年末餐饮市场两大热点,市场细分趋势渐明。记者了解到,许多公司都把圣诞餐看作是一年中与重要客户联络感情的好机会,往往追求档次和氛围,不惜血本选择中高星级酒店。而年轻人过圣诞聚会,往往选择必胜客、棒约翰等洋快餐餐厅,但很少选择中式餐厅。年夜饭市场中,合家团聚讲求价格实惠,中高星级酒店高价年夜饭相对冷清,因此每年中式餐厅年夜饭订满之际,往往星级酒店还有空位。

编辑: ray
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