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君问归期未有期，
巴山夜雨涨秋池，
何当共剪西窗烛，
却话巴山夜雨时。
一首委婉的诗，一段思乡的情。
川菜在全国的龙头地位无可质疑。近年来，川菜馆如雨后春笋，
崛起于济南餐饮界，川菜馆，成了不少食客一饱口福之所。
最近，一家名为“巴山夜雨”的新川菜馆在泺源大街东头悄然开
张。并且一开业，就生意红火，食客盈门。据朋友介绍，地道的川味
和新创的菜品，加上高雅的环境，是“巴山夜雨”最具魅力的地方。
“巴山夜雨”龙兵经理是重庆市烹饪名师，高级烹调师，他在多
家著名的川菜饭店担任过厨师长，并以善于创新著称，香麻银鳕鱼、
麻婆豆腐鱼、酱爆鸭舌、鱼香番茄盒、糟香红烧肉等都是出自龙兵之
手。现在“巴山夜雨”推出的毛血旺，也堪称济南川菜一绝。
非常值得一提的是“巴山夜雨”的布置，从构思、细节、品位上
来说，都堪称精品。笔者总结：不奢侈、不夸张、不古板，布局合理、
疏密有致，颇具品位。餐馆原大门朝向大街，面向滚滚车流，并且门
槛较高，“巴山夜雨”巧妙用透明的玻璃门廊化解了这个矛盾，安置
古朴的木梯朝向东面，大门朝东开，对应“紫气东来”，又避开了西
面的一个单位大门。透明的门廊丝毫不影响客人从外面看到餐馆内部，
同时又给人精致、明亮的印象。整个餐馆面积适中，近千平方米，5
个以重庆山名命名的单间，如歌乐山、仙女山、樱桃山等，大厅26桌，
中间用花玻璃做成隔断，大厅中另有小凉亭名为“醉翁亭”。
“巴山夜雨”位于山东新闻大厦斜对面，武警山东总队东邻，泺
源大街和历山路路口。交通便利，停车方便。不但餐馆门口可以停放
十几辆车，餐馆后面的大院里还有几十个停车位。这对有车的朋友来
说十分方便，吃饭不用再愁停车难了。
人均消费：30—40元
■王炜
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