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　　本报济南讯　针对我省乃至全国蔬菜生产供过于求、效益下降的态势，有关专家提出，要尽快转变思路，引导蔬菜种植业向营养保健型、加工方便型、绿色食品型、新鲜多样型四个方向转化。
　　一是向营养保健型转化。发展营养价值高、风味好的豆类、瓜类、食用菌类、茄果类蔬菜。同时，一些具有明显保健作用和较高营养价值的野菜，如野蘑菇、蕨菜、马齿苋等，也应加以重视。二是向加工方便型转化。蔬菜生产要向净菜小包装发展，即在生产地将蔬菜整理后进行消毒灭菌、分级，并用薄膜包装密封，然后上市出售。三是向绿色食品型转化。无公害蔬菜正逐渐向高级阶段发展，即采用温室和无土栽培方法，培养高标准的绿色蔬菜。四是向新鲜多样型转化。
　　据了解，随着“菜篮子”工程的实施，近年来我省和全国的蔬菜产业发展迅猛，目前全国每年人均蔬菜占有量已达３１１公斤，大大超过世界人均１０５公斤的水平，而我省年人均蔬菜占有量高达８４０公斤，是世界人均水平的８倍。与此同时，蔬菜生产供大于求的态势已经显露，经营效益下滑。
　　（记者　滕敦斋）

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