养鸡其实是个高风险、高投入的活

　　在章丘市龙山镇，一位养殖大户告诉记者：“我们龙山镇本来养鸡的特别多，就是因为年初的那场禽流感，有将近一半的人现在已经转行了。”

　　在面对流行病时，被感染的鸡往往是以鸡舍为单位的。记者粗略地算了这么一笔账，按照今年的价格，每只蛋鸡进价15元，饲养费用一般是50—60元/只。通常规模不大的养殖户养殖能力为5000—10000只，再加上鸡舍的建造、维护费用，一旦蛋鸡感染流行病，全部损失就是百万元左右。通常是规模不大、各方面还不是很正规的散户和中小规模养殖户受损最大。

　　在采访快结束的时候，记者碰到了正在收购鸡蛋的经销商。他告诉记者，整个龙山镇至少有三成的蛋鸡养殖户选择了退出市场。“不少养殖户亏得血本无归啊！”这位经销商感叹道。这种损失也让记者感到十分惋惜，但是真没有办法预防这种情况发生吗？

　　在一家规模较大的养殖场内，记者看到鸡舍内的光照、通风、湿度、温度全部由电脑控制，甚至能从手机上远程观测鸡舍内饲料充足度、通风情况等二十余项信息。如此专业化的养殖方法令记者刮目相看。场长杨庆良告诉记者，通过智能管理系统，不仅产蛋率有了保证，生产出来的鸡蛋质量也好。“当然，降温、除湿等技术的一次性投入也是一笔不小的开支，很多小型养鸡场或散养户根本承受不起。”

　　有专家曾经说过：“养殖是一个高风险行业，需要专业技术人员来做，散户无法承受。”的确，随着市场竞争的日益激烈，越来越多的散户被市场所淘汰，取而代之的是专业化程度极高的龙头企业。这种专业化饲养不仅让企业抵御风险的能力大大增强，也能保证食品的安全。（孙乘昀）