大众网记者 李兆辉 刘琛 孙博洋

　　“微生物，小小哒，好事坏事都干哒。食品工业要靠它，营养可口美美哒。医药工业也靠它，治病救人棒棒哒。食品腐败就怨它，这些小鬼坏坏哒。换个对象就好啦，分解废物靠它啦。”

　　这是记者在山东师范大学生命科学学院酶工程课堂上亲耳听到的一段顺口溜，整堂课笑声不断、段子连连，完全颠覆了记者对理工科刻板的印象。有“文艺女神”之称的山东师范大学生命科学学院副教授赵蕾，不仅把专业知识点编成了顺口溜，方便学生记忆，而且自编双语教材，让专业词汇不再“面目可憎”。她的课堂上，作诗、对联、顺口溜、双语教学一应俱全，只要是她的课，学生的出勤率几乎是100%。

赵蕾被学生们誉为“文艺女神”。

　　创顺口溜教学法让理工课笑声不断

　　听说山东师范大学有个老师把理工科上出了“文艺范”，5月23日，大众网记者慕名来到山东师范大学千佛山校区生命科学学院的一个教室。

　　离上课还有半个小时，大教室内早已坐满了学生。据一名学生介绍，之所以提前半小时就来到教室，是因为这是本学期最后一堂酶工程课，他们不想错过和赵老师面对面沟通的机会，尽管平时他们师生之间可以通过QQ、微信无话不谈。

　　这名学生口中的赵老师，就是赵蕾。2003年7月博士毕业后，赵蕾就来到山东师范大学生命科学学院任教。

　　还差20分钟开课，赵蕾老师就提前来到了课堂。授课之前，她先提到 Today is a special day. Why? 她赋予5月23日是“我爱生”，并特别赋诗一首——《满庭芳 赠爱生》：几度风雨，砥砺前行，不忘为师之道。情系众生，倾注心和血。爱生携手推送，吐真情，动人心弦。有创新，展现风采，传递正能量……赢得学生们阵阵掌声。

　　随后赵蕾和同学们一起听了一曲“满庭芳”，民乐合奏“四季花开”，欢快的旋律再次把同学们的情绪调动起来，更有趣的是她还从“四季花开”引出来许多动植物的谜语和相应的英文说法，对课程的开讲起到了很好的修饰（modification）作用。随后开始讲授“酶分子的化学修饰”，设计奇妙，生动有趣。

赵蕾独创的顺口溜教学法深受学生们喜爱。

　　循循善诱，娓娓道来，赵蕾在讲解了酶的起源、酶的概念变迁、酶的发展历史等之后，她借刘禹锡《陋室铭》“山不在高，有仙则名……”句式，用一段顺口溜作为总结：“细胞不论死活，有酶则灵；有酶不是最终，本质要明；脲酶决定本质，蛋白敲定；核酶不是蛋白，核酸呼应。”

　　整堂课让同学们如沐春风，掌声笑声不断。在上完赵蕾的酶工程课后，生技专业学生郑丽说，“我真的特别喜欢赵老师的课，喜欢赵老师为我们编写的知识口诀，喜欢赵老师对我们的启发和鼓励。赵老师独特的教学风格，会成为许多学生这一辈子都挥之不去的回忆。”

　　自编双语教材让学生爱上专业英语

　　高校理工科双语课难教，专业词汇生僻难懂，学生学习兴趣不高。但在赵蕾的专业英语课上，专业双语不再枯燥，不但妙趣横生，还贯穿了人文素养教育。

　　在专业英语课上，当课件上出现merit（优点）这个单词时，赵蕾给学生们引出了Fame follows merits，即桃李不言，下自成蹊。顺而又引出merit的同义词virtue——美德，并引出Great virtue can carry all things——厚德载物，进而引出清华大学的校训——自强不息、厚德载物的英文：Self-discipline and social commitment。赵蕾把这些英语词汇写在黑板上，进一步增强学生们对单词的记忆。

赵蕾自编的双语教材赢得了国内同行的广泛赞誉。

　　大众网记者了解到，2009年起，赵蕾开始尝试双语授课，让学生接触到专业英语知识。但她很快发现，国内教材大多是全中文或者是全英文的，并没有适合“食品发酵工艺学”双语课堂的教材。“学生翻开全英文的材料，通篇都是不认识的单词，就直接看不下去了。”这让她动了编写双语教材的念头。

　　2015年1月，赵蕾开始动手编写双语教材。“如果能为同学们提供一个学中用、用中学的机会，对同学们未来的发展将大有裨益。”赵蕾对大众网记者说，所以2009年寒假，当别人都在申报国家基金的时候，赵蕾则把原来的课件推倒重来，制作了全英文课件，开学后开展了当时为数极少的双语教学。在旁人眼里，从那时起，她的方向已经开始跑偏了，不为自己，而为学生，是一个地地道道的“傻子”。但山师生命科学学院2014级本科生赵文栋告诉记者，“如果没有这门课，我可能不会这么早就接触专业英语，这对我们未来考研复试有很大的帮助。”

　　病床上编出第一段教学顺口溜

　　赵蕾在承担本科生教学中，一直努力尝试和探索如何将博雅教育融汇其中，实现文理结合、中西合璧。她始终坚信，将包括中华民族传统文化及世界文化的人文教育渗透到专业课教学中，一定会创造出民族性、世界性与时代性交相辉映，渗透人文教育的理工科专业教学新方法。

　　2014年春天，赵蕾因为左膝关节严重水肿到医院就诊。在针灸治疗间隙，她躺在病床上就不断苦思冥想，如何把讲授的知识点，以一种高度概括而又被学生易于接受的形式总结出来呢？她突然想到了脍炙人口、诙谐幽默的顺口溜。当时，正值讲授“膜分离”，针对其知识点，她编写出了第一段顺口溜：“杞人忧天是过滤，除菌能手找微滤，浓缩除盐用超滤，纯水制备不忧虑。”这段顺口溜首次使用，令人耳目一新，课堂效果极佳。从此，赵蕾编写顺口溜一发而不可收。

　　记者了解到，山东师范大学生命科学学院的前身为生物系，是1950年山师建校之初，最早成立的6个系科之一，历史比较悠久，学术积淀深厚。但赵蕾主讲的3门课程和实验则起步较晚，属于“小字辈”。当时，这些课程的双语教学和实验教学的构建也是一片无人涉猎的“禁地”，中国化的教材也是一片“真空”。自2004年始，赵蕾在本科生课程实验体系缺失的困境下，经过8年边实验边补充完善的艰苦探索，创立了与理论教学密切对应的综合性大实验，填补了国内相关实验课程的空白。

　　在2009年开启双语教学跋涉探索之旅之后，赵蕾逐渐认识到，外文原版教材的价格和内容不能完全适应中国学生，学生课下也缺乏相应的专业英文阅读材料，编写一本能“泽被后生”的双语教材迫在眉睫。

　　艰难困苦，玉汝于成。2016年6月，《食品发酵工艺学》（双语教材）由科学出版社出版发行。这部教材不仅赢得了国内同行的广泛赞誉，学生们更是如获至宝。这部教材的出版实现了山师乃至全国在同领域双语教材编写与使用效果上的历史性突破。

　　“您腿不好，上课时您就坐着讲课吧！看您站一下午，我们都很心疼，大家都会体谅您的。”

　　“今后不论我在哪个国家哪个地区，我都会想着跟老师联系，您为我做了那么多，我都铭记在心。尽我所能，为国家做点什么， 即使在国外读书，我最后也还是想留在祖国。”

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　　这是学生写给赵蕾的数百封邮件中的两封。有心的赵蕾把近几年学生们发给她的的邮件、短信和qq留言都保存了下来，已有近3万字。“每当我感到迷惑的时候，我就拿出来看看，那些肺腑之言令我感动，给予我莫大的安慰和前进的力量。”赵蕾说。