米 煮粥，粥成后加调料即成。能益胃助食。

4花生仁粥：花生仁45克，粳米100克，冰糖适量，也可加山药30克或百合15克，煮粥。能 健脾开胃。

5莲子粥：莲子肉50克，粳米100克，煮粥食用。有益胃健脾之效。

6山药饼：山药200克，鸡内金50克，共研细粉，加水做成同等大小饼20个，烘熟，每次1 个，每日2次。能消食健脾。适用于脾虚食少者。

咳嗽食疗方

嗽是小儿呼吸道疾病的常见症状之一，现代医学的急、慢性支气管炎、气管炎、部分咽喉 炎均属于此病范围。中医学按其临床主要症状将咳嗽分为两大类，一般继发于感冒之后的称 为"外感咳嗽"，没有明显感冒症症的称为"内伤咳嗽"。小儿咳嗽除了要遵医嘱服药外， 饮食要清淡、易消化，忌食腥荤辛辣之品。此外，可用下述药膳辅助治疗。

1、风寒咳嗽：特点是咳嗽，咽痒，咳痰清稀，鼻塞疏清涕等，治疗宜宣肺散寒止咳。

(1)紫苏粥：紫苏叶10克，粳米50克，生姜3片，大枣3枚。先用粳米煮粥，粥将熟时加入苏 叶、生姜、大枣，趁热服用。

(2)葱白粥：大米50克，生姜5片，连须葱白5段，米醋5毫升，加水适量煮粥，趁热饮用。

(3)杏仁萝卜煎：杏仁(甜)10克，生姜3片，白萝卜100克，水煎服，每日1剂。

(4)核桃生姜饮：核桃肉5枚捣烂，生姜汁适量送服。

(5)家庭常备中成药：通宣理肺丸。橘红丸、橘红痰咳液等。

2、风热咳嗽：特点是咳嗽，痰黄黏稠，鼻流浊涕，咽红口干等。治宜疏风清热，化痰止咳 。

(1)二汁饮：鲜藕汁、梨汁等份，生服。

(2)萝卜冰糖汁：白萝卜取汁100～200毫升，加冰糖适量隔水炖化，睡前1次饮完，连用3～5 次。

(3)葱白梨汁：葱白连须7根，梨1个，冰糖适量，水煎服。

(4)丝瓜花蜜饮：洁净丝瓜花10克，放入瓷杯内，以沸水冲泡，盖盖焖浸10分钟，再调入蜂 蜜适量，趁热顿服。

(5)橄榄萝卜饮：橄榄400克，萝卜500～1000克，煎汤代茶饮。

(6)蜂蜜萝卜汁：白皮萝卜1个，洗净，挖空中心，将蜂蜜100克装入，置大碗内，加水蒸熟 服。

(7)红皮萝卜洗净(不去皮)，切碎后加入麦芽糖2～3匙，搁置一夜，将溶成的萝卜糖水频频 饮服。

(8)牛蒡粥：鲜牛蒡根研碎滤取汁100毫升，粳米50克，共煮粥，趁热服。

(9)家庭常备中成药：急支糖浆、复方甘草合剂、银黄口服液等。

3、痰温咳嗽：特点是咳嗽痰多，痰液清稀，早晚咳重，常伴有食欲不振、口水较多等症。 治宜燥湿化痰。

(1)橘皮粥：鲜橘皮30克，洗净，切丝，大米100克，加水煮粥。

(2)薏仁粥：薏苡仁50克，粳米100～200克，共煮成粥，常饮服。

(3)二陈二仁粥：陈皮9克，半夏6克，茯苓12克，薏仁15克，冬瓜仁15克，粳米100克。前五 料水煎，沸后约10分钟，去滓取汁。加粳米及适量水，同煮为粥。

(4)薏米杏仁粥：薏米50克，杏仁(去皮尖)10克。薏米洗净，加水煮成半熟，放入杏仁，粥 成加少许白糖。

(5)柚皮饮：柚子皮适量，水煎服。

(6)常备中成药：橘红丸、橘红痰咳液等。

4、痰热咳嗽：咳嗽，吐黄痰，伴口渴、唇红、尿黄、便干等症。治宜清热化痰。

(1)荸荠海蜇饮：荸荠200克，海蜇皮100克，水煎，分服。

(2)秋梨白藕汁：秋梨去皮、核、白藕去节，各等量，切碎，取汁，频服。

(3)芦根粥：鲜芦根150克，竹茹15克，生姜3克，粳米50克。先煎前二味药取汁，入米煮粥 ，待熟时加生姜，稍煮即可。

(4)杏仁糖：带皮苦杏仁、冰糖各等份，研碎混合，刺成杏仁糖，早服各冲服3克。

(5)核桃仁150克，冰糖200克，山楂50克。先将核桃仁水浸糜成浆，再将山楂熬成汁，去滓 ，入冰糖及核桃浆同煮熟。随意食。

(6)冬瓜子15克，加红糖少许，捣烂后开水冲服，一日2次。

(7)常备中成药：急支糖浆、先声咳喘宁、复方鲜竹沥、鲜竹沥等。

5、气虚咳嗽：特点是咳嗽日久不愈，咳声无力，痰液清稀，面白多汗等。治宜健脾益气， 补肺止咳。

(1)豆腐煲：豆腐250克，红糖50克，生姜5片，慢火煲1小时，每晚睡前食用，连服1周。

(2)杏仁、萝卜、猪肺汤：猪肺、白萝卜各1个(切块)，杏仁9克，共炖烂熟食。

(3)海带根500克，生姜75克，红糖适量。加水熬成450毫升的浓缩糖浆，每次15毫升，日3次 ，10在为一疗程。

(4)黄芪粥：黄芪20克，粳米50克。黄芪加水500毫升，煮至200毫升，去滓。入淘净粳米， 加水煮至粥成。温热顿服。

(5)猪肺薏仁粥：薏米150克，猪肺1个，切丁，共煮成粥。

(6)花生红枣汤：花生米、大枣、蜂蜜各30克，水煎。食花生、枣，喝汤。日2次。

(7)常备中成药：儿康宁、四君子合剂。

6、阴虚咳嗽：特点是干咳少痰，咳久不愈，常伴形体消瘦、口干咽燥、手足心热等症。治 宜滋阴润肺止咳。

(1)门冬粥：天门冬15～20克，粳米60克，冰糖少许。先煎天门冬取汁去滓，入粳米同煮为 粥、粥成加入冰糖。每日早起空腹服用。

(2)银耳粥：银耳25克，粳米100克。冰糖适量。银耳加水煮至六成熟，入米共煮成粥，直锅 前加冰糖。

(3)百合粳米粥：百合50克，粳米100克，红枣5～10枚，赤子豆30克，白糖适量，先将红小 豆煮至半熟，入粳米、百合、红枣同煮为粥，粥成后加入白糖。

(4)川贝酿梨：川贝母12克，雪梨6个，冬瓜条100克，冰糖100克，糯米100克，白矾3克。先 将糯米蒸熟，冬瓜条切成小颗粒，川贝研成末，白矾溶于水；再将雪梨去皮，切下盖，挖出 梨核，浸入白矾溶液中以防变色；制作时取出梨，在沸水中烫一下，冲凉，放碗内，将糯米 饭、冬瓜条粒、冰糖拌匀，和入川贝粉，装雪梨内，盖好，蒸1小时至烂即成；另将剩下的 冰糖溶水，收浓汁，淋在刚出笼的梨上。每早晚各吃梨1个。

(5)川贝冰糖梨：川贝粉3克，大梨1个，冰糖6克。将梨去皮，挖去梨心，填入川贝粉、冰糖 ，蒸熟食之。

(6)蜂蜜蒸梨(萝卜)：梨或白萝卜1个，挖空心，蜂蜜30克装入梨或萝卜内，蒸熟食用，每日2个。

(7)黑芝麻60克，核桃仁60克，冰糖50克，共捣烂，开水冲服，每次10～15克，早晚空腹服 。尤其适用于伴阴虚肠燥便秘者。

(8)百合猪肺汤：百合30克，猪肺250克。共慢火炖熟，加少许食盐调味，饮汤食猪肺。

(9)银耳鸭蛋：银耳9克，先煮；鸭蛋1枚，打入银耳汤，加入适量冰糖调味食用。

(10)家庭常备中成药：养阴清肺丸、念慈庵川贝枇杷膏等。

口疮食疗方

许多孩子在感冒发烧过程中，或过食炙烤原味如烤羊肉串时，突然出现哭闹不安，拒乳或拒 食，流口水，甚至伴有发热等。这时可见孩子的口腔黏膜、咽峡部或舌体上有疱疹或溃疡， 这便是生口疮了。中医认为，口疮的主要原因是心脾积热或虚火上炎，治疗以泻火为宜。同 时，因为口疮局部疼痛较重，饮食以清淡、冷热适宜的流质或半流质食物为宜。

1心脾积热 主要表现为口唇、齿龈或舌上溃疡或疱疹，疼痛重，甚至拒乳或拒食，伴烦躁 哭闹、流涎、大便干结等症，治宜清热泻脾。可选下术方：

(1)竹叶饮：鲜竹叶一把，洗净，入水加冰糖适量，煮沸片刻，代茶饮。

(2)灯芯草煎：灯芯草3根，水煎加白糖或冰糖适量，代茶饮。

(3)萝卜鲜藕饮：白萝卜500克，鲜藕500克，洗净切碎，榨汁含漱，每日3～4次。

(4)荸荠汤：荸荠250克，洗净，加水与冰糖适量煮汤，代茶饮。

(5)番茄汁：番茄数个，洗净，用沸水浸泡，剥皮去籽，用洗净纱布包绞汁液，含漱，每日 数次。

(6)金橘煎：金橘数个，水煎代茶饮。

(7)西瓜汁：用西瓜绞汁，频频饮之。

(8)野蔷薇煎：野蔷薇花20克，加水及冰糖适量，煎水代茶饮。

(9)家庭常用中成药：冰硼散、锡类散、西瓜霜喷雾剂等，可涂患处以促进口疮愈合。

2虚火上炎 临床特征为口疮反复发作，口疮数量少，疼痛较轻，伴口干咽燥、午后潮热， 治宜养阴清热。

(1)人参莲子汤：太子参10克，莲子30克，冰糖30克。水煎20～30分钟，喝汤食莲子。

(2)生地莲子心煎：生地9克，莲子心6克，甘草6克，水煎频服。

(3)细茶10克，泡浓茶1杯，含漱口腔，每月10余次。

(4)玄参15克，麦冬9克，甘草3克，水煎代茶饮。

(5)吴茱萸15克研细末，用醋调成糊，敷两足心，用布包裹。每晚用，次日早晨取下，连用2 ～3次。

呕吐食疗方

呕吐是儿科常见的消化系统症状，是指乳、食经食道自口吐出。任何外感、内伤引起脾胃功 能失调，使胃失和降，胃气上逆均可引起呕吐。引起呕吐的较常见原因有伤食吐、寒吐、热 吐等。如果是伤于乳、食引起的呕吐，首先应节制饮食，最好禁食1～2顿，然后再给清淡、 易消化、少渣、稀软的食物，由少量开始，待胃恢复正常功能后，再恢复正常饮食。食疗则 采用不同的方法，帮助脾胃尽快恢复其正常功能。

1伤食吐 特点是呕吐物酸臭，不思乳食，恶心腹胀，气出秽臭。吐前不安，吐后安静，大 便酸臭。治宜消食导滞，和胃止呕。

(1)山楂糖：生山楂500克，生姜20克，白糖250克。将白糖加水煎成稠汁，入山楂末、姜汁 搅匀倒入盘中，晾凉切块即可。适用于伤肉食及伤乳食。

(2)山楂神曲粥：山楂30克，神曲15克，粳米100克，红糖6克。先煎山楂、神曲，取汁去滓 ，后煮米沸开，和入药汁，煮成稀粥，加糖，趁热食。

(3)生萝卜捣碎取汁：或萝卜子30克微炒，水煎频服。治豆类或面食所伤。

(4)生姜5片水煎片刻，少量多次服，或在牛奶中加姜汁3～5滴，止吐奶。

(5)鸡内金10克，炒麦芽10克，水煎，频饮。治一切饮食所伤。

(6)家庭常备中成药：小儿消食片、小儿化积口服液等。

2胃热吐 表现为食入即吐，吐物酸臭，口渴喜饮，牙龈肿痛，口臭，面红唇赤，小便黄少 ，大便秘结。治宜清热和胃，降逆止呕。

(1)鲜苇根90克，水煎浓汁，代茶饮。

(2)竹茹粥：鲜竹茹30克，粳米50克。先用水煮竹茹取汁去滓，入米煮粥，少量多次服。

(3)鸡内金烧灰，黄酒送服，日3次。

(4)荸荠适量，水煎，少量多次服。

(5)柠檬绞汁，少量多次服。

3胃寒呕吐 特点是，多由过食生冷或腹部受寒引起，表现为呕吐物不消化，无明显腥臭， 呕吐时发时止，腹胀，不思饮食，大便亦稀薄。治宜温中散寒，和胃止呕。

(1)丁香姜糖：丁香粉5克，生姜末30克，白糖250克。先将糖水熬稠，放入姜末、丁香粉调 匀，再继续熬至用铲挑起即成丝状而不粘手时停火，将糖倒在表面涂过油的瓷盘中，稍冷却 后，将糖切成条，即可。

(2)苏叶饮：鲜紫苏叶30克，水煎，少量多次服。

(3)核桃1个烧成炭，研细末，用姜汤送服。

(4)大蒜1头煮熟，用开水冲蜂蜜，送服大蒜。

(5)鲜生姜汁频服。

(6)姜蒜牛奶羹：韭菜250克，生姜25克，洗净切碎，捣烂，用纱布绞汁，放入锅内，加牛奶250克，加热煮沸，趁热饮服。

此外，无论何种症型的呕吐，均可服用维生素B6或吗叮琳等止吐及胃动力药物。

贫血食疗方

贫血是小儿一种常见病症，多数是因营养不良造成的，贫血患儿可出现面色苍白或萎黄、容 易疲劳、抵抗力低等症状。长期贫血可影响心脏功能及智力发育。据统计，我国近40%的学 龄儿童和托幼儿童患有不同程度的贫血。

防治贫血除了适当的药物治疗外，营养饮食非常重要。瘦牛肉、瘦猪肉、奶、蛋黄、动物肝 脏、动物血，以及绿叶蔬菜、水果、粗粮中，含有丰富的铁及维生素，其中以猪肝、蛋黄、 海带、黑芝麻等补血效果最好。但食补时应注意滋补而不油腻，且每餐不宜过多。下面介绍 几种方便有效的食补方法：

(1)红枣花生煲：干红枣50克(或桂圆干15克)，花生米(不去红衣)100克，红糖30～50克，共 煮至枣熟半烂，每日早晚食用。

(2)芝麻粥：黑芝麻30克，洗净，炒熟，研粉，与大米60克同煮为粥，加红糖分次食用。

(3)猪肝羹：猪肝100克，洗净，去筋膜，切片，加水适量，用小火煮汤，猪肝熟后加豆豉、 葱白调味，再合苞鸡蛋2只，分次服用。

(4)猪肝黄豆煲：猪肝100克，洗净、切片，黄豆50克，加水煲至豆烂，每日分次食用。

(5)猪皮红枣羹：猪皮500克洗净去毛，入水炖至黏稠羹汤，再加红枣250克煮熟，分次随量 佐餐食用。

(6)菠菜粥：大米100克，煮至米烂，加入开水烫过的菠菜50克，再煮5分钟即成，分次服。

(7)乌鸡汤：雄乌鸡1只，切块，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，以葱醋酱炖熟，连汤带肉分 次服用。

(8)八味粥：糯米300克，薏仁50克，赤小豆30克，大红枣20枚，莲子20克，芡实米20克，生 山药30克，白扁豆30克。先将薏米、赤小豆、芡实米、白扁豆入锅煮烂，再入糯米、大枣、 莲子同煮至粥成，每日早晚服食。

(9)当归羊肉羹：当归15克，黄芪45克，党参30克，羊肉500克。将羊肉放在锅内，放入药袋(内装当归、黄芪、党参)，加水煮至肉烂，食肉喝汤。

(10)家庭常备药：儿康宁、小儿升血灵、健脾补血冲剂等。

湿疹食疗方

湿疹是小儿常见皮肤病，可发生于任何年龄的儿童，但以婴儿更为多见。湿疹初起，两颊皮 肤干燥，并生出密集的丘疹；丘疹可逐渐变为水泡，同时有水液渗出，湿烂，渗水干燥后结 成大片黄色结痂。少数患儿除脸颊外，也可蔓延到额头、颈部、肩部，甚至躯干、四肢等处 。湿疹反复发作可造成患处皮肤粗糙。目前，湿疹原因尚未完全清楚，多数人认为与某些致 敏因素及家族遗传有关。家长要注意查找有无食物和衣物过敏的相关因素。

中医认为，湿疹与婴儿体质有关，多由喂养不当，内生湿毒，外受风邪引起。如注意喂养， 在小儿1岁左右断奶后，湿疹可逐渐痊愈。乳母在哺乳期应注意少食牛奶刺品及辛辣、海产 品等食物。此外，要保持患儿大便通畅。治疗常采用清热、利湿、健脾等方法。食疗及外治 方法如下。

1食疗

(1)薏米红豆煎：薏米30克，红小豆15克，加水同煮至豆烂，酌加白糖，早晚分服。

(2)马齿苋煎：鲜马齿苋30～60克，水煎，每日分数次服用，并可配合外洗。

(3)冬瓜汤：带皮冬瓜250克，切块，煮汤食用。

(4)黄瓜煎：黄瓜皮30克，加水煎煮沸3分钟，加糖适量，1日3次，分服。

(5)绿豆海带粥：绿豆30克，水发海带50克，红糖适量，糯米适量。水煮绿豆、糯米成粥， 调入切碎的海带末，再煮3分钟加入红糖即可。

2外治法

湿疹除内服用药(食)外，同时配合外治法，疗效会更好。外治方：

(1)紫草油：紫草9克，用香油适量炸焦，待油成紫色捞出紫草即可，每日数次，用油涂患处 。

(2)鸡蛋馏油：鸡蛋7个，煮熟取蛋黄，锅内放麻油50～100克，文火将蛋黄内油熬出，待蛋 黄呈焦糊状即可，取油频涂患处。

(3)乌贼骨适量研细粉，散敷湿疹处，每日数次，适用于有渗出者。

(4)文蛤散：文蛤100克，川椒50克，轻粉3克。将文蛤打成细块，炒至金黄，入川椒同炒至 黑色，以起烟为度，入密封罐内封存。第二日加入轻粉，共研细末。香油调搽。

(5)包云膏：松香末60克，硫磺末30克，研匀，麻油拌成糊状，摊于纱布上卷成如指头粗条 ，用线扎紧，再入麻油中泡1天，取出。用火点一头，下用粗碗接着。布灰陆续剪去，取所 滴药油，浸冷水中一夜，外搽用，尤适合伴局部感染者。

(6)土豆洗净，切碎捣烂，敷患处，用纱布包扎，每昼夜换药2～3次。

水肿食疗方

肿是儿科较常见的病证之一，中医认为其病因为外感风邪或邪毒内侵，致肺脾肾三脏功能 失调，水液代谢失常，使水温溢于肌肤而出现全身浮肿。水肿多见于小儿急、慢性肾炎和肾 病综合征。中医根据水肿的病因及部位的不同将其分为风水相搏、湿热内蕴、脾虚湿盛及脾 肾两虚等症型，采用不同的治则治法。在药疗的同时，饮食也应注意。首先在水肿初起时， 应采用低盐低蛋白饮食，但孩子长期吃无盐饮食会降低其食欲，不利其病情康复，可用糖醋 汁、芝麻酱或无盐酱油等改善食物口味，也可辅以下述食疗方：

1、风水相搏 临床特点为浮肿以眼睑、颜面为重，继则全身浮肿、尿少，或伴有感冒症状。 治宜宣肺利水消肿。

(1)姜糖饮：见"感冒"中的风寒感冒(2)。

(2)葱白粥：粳米30～50克，葱白段适量，煮粳米做粥如常法，临熟加入葱白，不拘时食， 食后覆被微汗。

(3)茅根汤：鲜茅根50克，煎水代茶饮，尤适用于尿少、血尿者。

(4)赤豆汤：赤豆30～60克，洗净，加水煮烂，加适量砂糖，吃汤与豆。

(5)薏仁粥：薏仁30～50克，粳米100克，共煮成粥，加糖适量，随服。

(6)田螺10只，水养一夜，洗净泥沙，入沸水烫熟，挑出田螺肉，用少许无盐酱油、花椒粉 浸渍待用。用粳米50克煮成粥，与田螺肉同食。

(7)鲜玉米须30克，粳米30克，同煮为粥，随意服。

(8)桑白皮粥：桑白皮9克，煎水取汁，加粳米30克煮粥，随意服。

2、湿热内蕴 临床特点为全身皆肿，皮肤浮肿发亮，可伴血尿、尿少等，治宜清热利湿消肿 。

(1)水葫芦粥：水葫芦10只，剪破后水煎取汁，入粳米30克同煮为粥，粥成后加红糖1匙，趁 热服。

(2)葫芦二瓜饮：葫芦壳60克，冬瓜皮30克，西瓜皮30克，水煎频服。

(3)瓜蒜盅：大蒜100～120克，西瓜1个。洗净西瓜，顶端挖一个三角形洞，放入去皮大蒜， 再用挖下的瓜盖好。盛盘中，隔水蒸熟，趁热饮汁。

(4)荠菜粥：新鲜荠菜250克，洗净，切碎，同粳米100～150克煮粥，作早点或夜宵用。

(5)蚕豆冬瓜皮汤：陈年蚕豆、冬瓜皮各30克，红糖少许。将冬瓜皮洗净，入锅，加水2碗煮 沸，改小火煎20分钟，去渣取汁，入蚕豆，继续文火煎煮至豆烂，加红糖少许调味。食豆咣 汤。

(6)车前草粥：鲜车前草30克，洗净切碎，葱白1根洗净切段，入锅加水2碗，煎20分钟，去 渣取汁，加入粳米50克，熬成粥，热饮，每日1次。

(7)薏仁二豆荷叶粥：黑豆30克，赤小豆15克，薏仁50克，鲜荷叶半张。先将荷叶洗净撕成 小片，加水煎20分钟，去叶取汁，加入薏仁、黑豆、赤小豆、煮至豆烂。食豆饮汤，每日分2次服完。

(8)芹菜汁饮：芹菜洗净、沥水后切碎，榨汁。每次15毫升，每日3次。

(9)瓜皮荸荠丝：西瓜皮、荸荠适量。将西瓜皮削去翠衣，切丝；荸荠去皮切丝，两者拌匀 调味。每日1～2次食用。

(10)茯苓粳米粥：茯苓30克，粳米50克。先将粳米煮粥，半熟时加入研成末状的茯苓，煮至 熟。每日分1～2次服。

(11)赤小豆冬瓜煲生鱼：黑鱼1条(约200克)洗净去内脏，冬瓜500克(连皮)，赤小豆60克， 葱白5根，共煲汤。不加盐，食肉喝汤。

(12)退水饼：甘遂、大戟各3克，大麦面30克。甘遂、大戟为末，加面内，水调，做成饼， 火煨熟，食用。

(13)冬瓜消肿粥：冬瓜500克，洗净去瓤，切成小块，赤小豆60克，薏仁30克，先用大火煮 沸，再改小火煮至豆烂。每日分数次食用。

3、脾虚湿盛型 证见浮肿长期不愈，面色少华，动则气喘，多汗，平素易感冒，纳少，大便 不实。治宜健脾益气。

(1)苓枣散：茯苓、大枣各30克，焙干研末，每次3～6克，每日2次。

(2)黄芪粥：黄芪60克，粳米100克。先将黄芪煎汤去渣，入粳米，小火煮至粥成。每日分2 次饮用。

(3)鲤鱼汤：鲤鱼1条(约250克)，赤小豆60克，桑白皮、白术各30克。将鲤鱼洗净去内脏， 后三味压细末放鱼腹中，小火煮至鱼烂，食鱼喝汤。

(4)芪瓜鲫鱼汤：黄芪30克，冬瓜250克，鲫鱼1条(约250克)。鲫鱼洗净去内脏，冬瓜切块， 黄芪布包放鱼腹中，共入沙锅，加水小火炖至鱼熟瓜烂。喝汤食鱼肉。

(5)多味黄芪粥：生黄芪、薏仁各10克，赤小豆30克，鸡内金粉3克，金橘饼1个，糯米30克 。将黄芪布包，入水煮沸，再加薏仁、赤小豆，小火煮30分钟，捞出黄芪，加糯米和鸡内金 粉，煮成粥。用粥送服金橘饼，每日1次。

(6)小豆羊肺煲：羊肺1具，洗净，赤小豆叶10克。羊肺加水适量煮熟后加赤小豆叶，稍煮片 刻即可。1～2日吃完。

(7)黄芪鸡：黄芪120克，母鸡1只。母鸡宰后洗净去内脏，加黄芪炖烂，去浮油。喝汤食肉 。

(8)花生红枣饮：花生、红枣各60克，加水适量，小火煎20～30分钟，加适量红糖，饮汤食 花生及红枣。

(9)茯苓饼：茯苓100克，粳米100克，白糖适量。茯苓、粳米研成细粉，加水调成糊状，入 白糖搅匀，做成小薄饼，烙熟食用。

4、脾肾两虚型 临床表现浮肿较重，以下肢为主，浮肿按下凹陷难起，常伴大便稀薄，下肢 酸软，夜尿较多。治宜温肾补脾。

(1)大蒜鸭：三年以上老鸭1只，去皮及内脏，填入独头蒜4～5头，煮至鸭烂，不加盐，喝汤 ，吃鸭及蒜。

(2)山药黄芪煲龟板：山药、黄芪、龟板各10克。将龟板浮灰洗净，入锅，加水适量，小火 煮1小时，再下黄芪同煮30～40分钟，捞出龟板、黄芪，加入山药，再煮至熟。趁热喝汤。

(3)黄芪杜仲羊肾汤：黄芪50克，杜仲30克，羊肾1只，葱白2个。将羊肾剖洗干净，去内臊 ，切细。黄芪、杜仲加水适量煎1小时，取汁，同羊肾、葱白煮熟即可食肉喝汤。

(4)芡实粥：芡实30克(研粉)，白果10枚，黄芪15克(布包)，糯米30克。同入锅内，加水煮 粥，每日1次。

(5)赤豆鲤鱼：鲜鲤鱼1000克，赤小豆100克，陈皮75克，花椒75克。将鱼去内脏、鳞洗 净，将赤小豆、陈皮、花椒塞入鱼腹，另加适量葱、姜、精盐入鱼腹，线缝合，上笼蒸至熟 ，取出药，淋少许香油即可食用。

(6)金钱草炖猪蹄：金钱草50～100克，小茴香10克，猪蹄2只，同炖至猪蹄烂，喝汤食肉。

(7)羊肾白术粥：净羊肾45克，白术30克。羊肾切细丁同白术入锅内，加水适量，入粳米30 克，共煮为粥。每日晨起空腹热饮。

(8)大蒜炖鲫鱼：鲫鱼1尾(约200克)，大蒜1头，砂仁粉1克。鲫鱼洗净去鳞及内脏，大蒜剥 皮，与砂仁粉均匀放入鱼腹内，隔水炖至熟，不加盐，食鱼肉。

(9)芡实煮老鸭：芡实200克，老鸭1只。将老鸭洗净，去内脏，加芡实于鸭腹中，小火炖至 鸭熟烂。加姜、葱、食盐少许，食鸭喝汤。

暑邪感冒食疗方

暑邪感冒：特别易发于夏暑季节，小儿出现高热无汗、身重困倦、恶心呕吐、舌苔厚腻 等症，治疗宜清暑解表，可参考选用下述方：

(1)绿豆汤：绿豆适量，煮水代茶频服。

(2)荷叶粥：鲜荷叶1张，洗净切丝，大米适量先煮，将熟时加入荷叶，再煮3～5分钟，即可 食用。

(3)西瓜皮粥：新鲜西瓜皮250克，大米适量，加水煮粥饮用。

(4)苦瓜茶：鲜苦瓜1个，截断去瓤，纳入茶叶，再接合悬挂通风处阴干，每次6～9克，水煎 或泡开水代茶饮。

(5)家庭常备中成药：十滴水、藿香正气液(或藿香正气软胶囊、胶囊等)。

哮喘食疗方

哮喘是儿童时期常见的呼吸系统疾病，临床以发作性哮鸣气促、呼气延长为特征。这是一种 病因复杂的变态反应性疾病，除药物治疗外，饮食调养也是十分重要的。尤其是缓解期，如 配合恰当的饮食治疗，往往能收到事半功倍的效果，而且饮食治疗扶正不伤正，易为孩子和 家长接受。

由于饮食本身有时就有诱发或加重哮喘的作用，所以对哮喘患儿应注意避免饮食过咸、过甜 或过香辛辣之物。此外，对某些食物如鱼、虾等过敏的小儿，应忌食之，尤其是在小儿感冒 时，不要喂食鱼、虾、蟹等水产品，以免诱发或加重病情。

根据患儿临床症状，哮喘通常被分为发作期及缓解期，治疗也分两个阶段调治。

1、发作期

(1)寒性哮喘：见于冬季或哮喘发病的早期。临床特点为咳嗽，哮鸣，呼气延长，气急喘促 ，痰液清稀，色白多沫，四肢不温，面色苍白，或伴鼻塞流涕。治宜宣肺散寒，化痰平喘。

①米醋适量，鸡蛋2个。鸡蛋煮熟去壳，放入米醋中浸泡，食蛋，每次1个，每日2次。

②核桃肉1枚，白果仁10克(炒去壳)，生姜3片，水煎服。

③生姜汁适量，南杏仁15克，核桃肉30克，捣烂加蜂蜜适量，炖服。

④吴茱萸糊：吴茱萸10克，研细粉，醋调为糊，贴敷双涌泉穴，48小时取下。

⑤冰糖白果：白果仁10克(炒去壳)，冰糖5克，共捣碎，开水冲泡，每日1～2次。

⑥家庭常备中成药：小青龙合剂、固本咳喘片、桂龙咳喘宁等。

(2)热性哮喘：见于体质壮实者或有慢性呼吸道炎症者。临床特点：咳嗽哮鸣，呼气延长， 痰多色黄，口渴咽干，大便干结，或伴有发热。治宜清肺化痰平喘。

①绿茶10克，沸水冲待用。鸡蛋2个，煮至蛋熟，去壳，入茶水浸泡1～2小时，食蛋。

②鲜无花果捣汁半杯，开水冲服，日服1次，治愈为止。

③地龙粉：地龙烘干研粉，每次1～3克，每日3次，饭前蜜调吞服。

④白果冬瓜子杏仁饮：白果6个，冬瓜子30克，杏仁10克，以水煎熬后，去渣，加入冰糖调 匀，1日3次，每次1小杯。

⑤杏梨枇杷饮：杏仁10克(去皮尖打碎)，大鸭梨1个，枇杷叶(去毛，烤干)10克。先将梨切 成块，与枇杷叶、杏仁同煮，可入少许冰糖调味，去滓代茶饮。

⑥百花膏：凤凰衣(鸡蛋白膜)30个(微炒)，麻黄30克，款冬花50克，百合50克。上药先浸一 宿，文火前熬2遍，滤汁，加入炼蜜60克，鲜生姜汁1匙，收成清膏，约500克，分作1周服。 每日2～3次，每次1羹匙，开水调服。

⑦家庭常用中成药：小儿咳喘口服液、急支糖浆、金振口服液等。

2、缓解期

此期是指两次哮喘发作之间的间歇期，此时虽没有哮喘症状，但由于哮喘的反复发作，患儿 往往表现为正气不足的情况。中医认为这多与肺、脾、肾三脏功能不足有关，患儿常有神疲 乏力、面色少华、容易出汗等症状，配餐的原则是扶正固体，通过补益肺、脾、肾三脏，以 减少或控制哮喘的发作。

(1)防哮粥：黄豆50克，玉竹10克，山药15克，黄芪20克，白梨1个，加水适量，煮熟黄豆， 余汁150毫升，每次15毫升，每日3次。用于肺脾不足者。

(2)黄芪粥：黄芪30克，粳米50克。水煮黄芪取汁，再入粳米同煮为粥，晨起空腹服之。适 用于肺气不足者。

(3)参枣米饭：党参10克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。参、枣洗净泡发，水煮半小时 ，捞出党参、枣，汤备用。糯米加水适量，蒸熟成饭。置枣于饭上，再把汤汁加白糖煎熬成 粘汁，浇于枣饭上。适用于脾气不足者。

(4)山药茯苓包子：山药粉100克，茯苓粉100克，面粉200克，白糖300克。将山药粉、茯苓 粉加水适量调成糊状，蒸半小时后，调面粉、白糖，加发酵粉及少许碱面发酵，以猪油及青 、红丝少许为馅料，包成包子，蒸熟即可。适用于脾虚者。

(5)核桃仁1000克，捣烂，入蜂蜜1000克，和匀，用瓶装好，每次1匙，晨起及晚间空腹服， 开水冲服。治肾虚不纳之虚喘。

(6)双仁蜜线：炒杏仁250克，放锅内加水适量，煎煮1小时，再加核桃仁250克，共煮，待汁 将干锅时，加入蜂蜜500克，拌匀煮沸即可。适用于肺肾两虚者。

(7)蛤蚧1对，加适当佐料，炖烂食。适用于肾虚者。

(8)家庭常备中成药：固本咳喘片、玉屏风合剂、四君子合剂、启脾丸等，适用于肺脾两虚 者。六味地黄丸、蛤蚧定喘丸等，适用于肾虚者。

小儿肥胖症

随着人们生活水平的不断提高，日常生活中"小胖墩"比比皆是，小儿肥胖症为社会及家庭 广泛关注。所谓儿童肥胖症是指儿童团长期能量摄入超过消耗，导致体内脂肪积聚过多而造 成的疾病。一般认为，体重超过按身长计算的标准体重的20%即可称为肥胖症。国内调查结 果表明，目前儿童肥胖症的发病率已达10%～30%，且呈逐渐上升趋势，年龄越小，超重现象 越突出。由于儿童肥胖症与成人肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病等有一定关系，故应及早 防治。中医学认为引起肥胖的原因主要是由嗜食膏粱厚味、伤脾、生湿聚痰而成，故治疗多 采用健脾化痰祛湿法。同时要注意纠正不科学的饮食习惯，少食精粉类、油炸类食物，多食 富含纤维的蔬果及粗粮，并可配用饮食疗法。

(1)冬瓜粳米粥：冬瓜100克，粳米30克，煮粥食用。

(2)山楂枸杞饮：山楂15克，枸杞10克，沸水冲泡，代茶饮。

(3)海带乌梅饮：海带20克，加入150毫升沸水中，再加梅干(酸梅、话梅皆可)1个，待梅干 和海带泡开后，即可饮用。

(4)山楂银菊茶：山楂10克，金银花10克，菊花10克，沸水冲泡，代茶饮。

(5)葫芦茶：陈葫芦15克，茶叶3克，陈葫芦研成粗末，与茶叶同入杯中，沸水冲泡，代茶饮 。

(6)桑枝饮：鲜桑枝20克，洗净，切薄片，沸水冲泡，代茶饮。

(7)雪梨兔肉羹：兔肉500克，车前叶15克，雪梨400克。雪梨榨汁，车前叶煎取汁100毫升备 用。兔肉煮熟后，加梨汁、车前汁及琼脂同煮，成羹后入冰箱，吃时切块装盘即可。

养心安神药膳

适用于心气虚弱或心血不足引起的心悸、健忘、失眠、多梦等症。

常用药物有：酸枣仁、龙眼肉、柏子仁、百合等。

配用食物有：猪心、鸡心、蜂蜜、大枣等。

药膳举例：

1枣仁粥：酸枣仁60克，粳米400克。先将枣仁炒熟后煎熬成汁，再与米同煮成粥。适用于 心脾两虚之心烦、心悸、失眠。

2龙眼肉粥：龙眼肉15克，红枣3～5枚，粳米100克，同煮粥。适用于心血亏虚之心悸、健 忘、失眠。

3玫瑰花烤羊心：鲜玫瑰花50克，羊心50克，食盐5克。先将玫瑰花同盐煎煮10分钟，再将 羊心切片蘸玫瑰花汁烤炙。适用于心血亏虚之惊悸失眠、郁闷不乐等症。

咽喉肿痛食疗方

咽喉肿痛常是感冒引发的症状之一，也有部分患儿因气候干燥，或饮水太少，或过食咸甜辛 辣之物引起。合并感冒者，可参照感冒调治，仅表现为咽喉肿痛者，可辅以下述方法。

1、双花9克，麦冬12克，胖大海2枚，沸水冲泡，代茶饮。

2、绿茶、橄榄各6克，胖大海3枚，蜂蜜1匙。先将橄榄放入适量水中煎煮片刻，然后冲泡绿 茶、胖大海，闷盖1～2分钟，调入蜂蜜，频饮。

3、无花果(干品)7枚，金银花15克，水煎，频服。

4、秋梨白藕汁：秋梨去皮、核，白藕去节，各等量，切碎，用纱布包榨汁，频服。

5、雪梨川贝饮：大雪梨1个，去皮挖心，装入川贝末3克，冰糖15克，隔水蒸熟后食用。

6、鲜丝瓜研汁频服。

7、荸荠数个，洗净绞汁，生萝卜1个，洗净绞汁，二汁相合，频饮。

8、梨汁、荸荠汁、甘蔗汁、藕汁和匀，频服。用于伴口渴者。

如果咽喉肿痛反复发作，伴有扁桃体慢性增生、咽后壁滤泡增生，表现为咽干不适、时咳嗽 者，可用下述方法：

9、萝卜姜糖饮：生萝卜洗净，捣烂取汁24克，和姜汁30克拌匀，然后加白糖30克，水煎频 饮。

10、芹菜膏：芹菜1～15千克，蜜少许。芹菜洗净捣汁，加蜜少许，文火熬成膏，每天半 匙，开水冲服。

11、桑叶蜜：桑叶20克，蜂蜜50克。先将桑叶煎煮片刻，取药汁兑服蜂蜜。

12、家庭常备中成药：喉症丸、银黄口服液、银黄含片、草珊瑚含片、西瓜霜含片、金噪子 喉宝、小儿咽扁合剂、黄栀花口服液、复方功劳去火片等等。

厌食食疗方

厌食是指小儿较长时期食欲不振，见食不贪，甚则拒食的一种病证。厌食的小儿虽然较长时 间食欲不振，但精神尚可，也无明显形体消瘦。厌食的原因多与喂养不当有关，如饭前吃零 食，吃饭不定时，生活无规律，以及家长缺乏正确的喂养知识，片面追求高营养的滋补食物 ，长此以往，不仅加重了孩子的胃肠负担，也超过了脾胃正常的运化能力。治疗宜运脾、养 胃、健脾。

(1)山药汤圆：山药50克，糯米500克，白糖90克。先将山药捣粉蒸熟，加白糖与胡椒粉适量 ，调成馅备用。后将糯米水泡后，磨成汤圆米粉，分成若干小团，包山药馅，搓成汤圆，煮 熟食用。

(2)山药内金糊：炒山药200克，鸡内金50克，共研细粉，加糖适量，每次1匙入牛奶或米粥 内煮沸，每日早晚各服1次。

(3)黄精粳米粥：黄精15～30克，粳米100克，白糖适量。先煎黄精，去滓取浓汁，同粳米煮 粥，粥成后加入白糖适量即可。

(4)鸡胗粉粥：鸡内金6克，陈皮3克，砂仁15克，粳米30克，白糖适量。先将前三味药为 末。加水煮粥，粥成入药末，加白糖食之。

(5)麦芽山楂糕：大麦芽100克，山楂50克，糯米150克(炒)，白糖75克，为末拌匀。入少量 蜂蜜，压成方块糕，常食之。对消化不良者尤宜。

(6)山楂神曲粥：山楂30克，粳米100克，红糖6克。先煎山楂、神曲，取汁去滓，后煮米沸 开，和入药汁，煮成稀粥，加红糖，趁热食之。

(7)参药鹌鹑粥：鹌鹑1只，去毛及内脏，洗净，加党参10克，淮山药10克，共煮熟，去药渣 ，分2～3次食汤与肉。

(8)麦芽煎：生谷芽、麦芽各15克，山药10克，莲子肉15克，水煎服，日服3次，每次40～60 毫升。

(9)秫米粥：高粱米30克炒黄、大枣10个去核炒焦，共研细末，每次半匙，入牛奶或米粥内 煮沸，每日服2次。

(10)枣肉鸡金饼：大枣肉250克，生姜30克，生鸡内金60克，面粉500克，白糖少量。生姜煎 汤，枣肉捣烂，生鸡内金焙干研细末，共和入面，做成小饼，烘熟。每次食2～3个，每天2 ～3次。

(11)消食脆饼：鸡内金1～2个，面粉100克，盐、芝麻适量。将鸡内金洗净晒干或用小火焙 干，研末。将鸡内金粉与面粉、盐、芝麻一起和面，擀成薄饼，置锅内烙熟，用小火烤脆即 可。

(12)蒸肉糕：糯米500克，干莲子250克。莲子洗净，清水泡发，去心，入锅，加水适量，煮 至熟烂，揉搓成泥。糯米洗净，与莲肉泥混合均匀，加入少量水，入大碗或小盆中，隔水蒸 熟。凉后置干净的案板上压平，切成块状，装盘。上面撒上白糖，即可食用。

(13)茯苓饼：茯苓、米粉、白糖各500克，茯苓研末，与米粉、白糖混合均匀，加水适量调 成糊状，用平底锅煎成薄饼。

(14)薏米绿豆荷叶粥：薏米仁15克，绿豆50克，鲜荷叶2张。将荷叶洗净，撒成小块，与薏 米仁同入锅，加水先煮30分钟，捞出荷叶，再加入绿豆煮烂即可。

(15)萝卜蜜：白萝卜500克，蜂蜜150克。萝卜洗净，切成小块，放入沸水内，煮沸后即捞出 ，空干，晾晒半天，再放入锅内，加蜂蜜，以大火煮沸，调匀，待冷，装瓶备用。每次饭后 食用数块，连服数日。

(16)生姜250克，党参250克，山药250克，蜂蜜300克。将生姜捣碎取汁，党参、山药取末， 同蜂蜜一起搅匀，慢慢煎熬成膏。每次1汤匙，每天3次，热粥送服，连服数天。适用于脾胃 虚寒者。

(17)锅巴饼：锅巴1500克，炒神曲120克，炒砂仁60克，焦山楂(去核)120克，莲子肉(去心) 120克，炒鸡内金30克，白糖适量。上药共研细末，加入适量米粉、白糖和匀，用水调和做 成小圆饼，烙熟即可，随食。

夜啼食疗方

啼哭是婴儿一种本能性的反应，因为孩子小，不会说话，只能用啼哭来表达要求或痛苦，如 饥饿、口渴、尿布潮湿、疾病疼痛等，这些都是正常的生理反应，只要满足其要求，消除其 痛苦即可使其停止啼哭，这些均不是所说的夜啼。所谓夜啼是指婴儿每至夜间啼哭，而白天 一切如常，体检也无异常发现，即通常所说的"夜哭郎"。祖国医学认为，夜啼的主要原因 有：脾胃虚寒，寒痛而啼；心经积热，热烦而啼，以及昼有所惊，因惊而啼等。

1脾胃虚寒 特点是每至夜间啼哭，伴有面色苍白，四肢欠温，腹部发凉、睡喜伏卧，食少 纳呆，大便稀薄。治疗宜温中散寒。

(1)葱姜红糖饮：葱根2根，切断，生姜2片，红糖15克，水煎开3分钟，热饮频服。

(2)骨关生姜煲：鸡骨头、猪骨头各250克，生姜50克，入醋少许，加水炖煮1小时，取汁食 用。

(3)饴糖糯米粥：粳米或糯米常法煮粥，将熟时入饴糖适量，并可入葱丝、姜丝少许，频服 。

(4)韭菜饮：韭菜汁、姜汁各等份，开水冲服。

2心热受惊 此类在夜啼中最多见，特点是夜啼而伴有面赤唇红，烦躁不安，睡中易惊，尿 黄便干等。治疗宜清心安神。

(1)红小豆煮水代茶饮。

(2)莲子饮：莲子心3～5克或莲子30～60克，煎水加冰糖代茶饮。

(3)蝉衣竹叶煎：蝉衣7个，竹叶1把，冰糖适量，水煎代茶饮。

(4)龙眼芡实粥：龙眼肉10克，芡实10克，粳米100克，共煮成粥，取汁频服。

(5)冰糖百合龙齿饮：是将鲜百合20克洗净，加龙齿30克，冰糖适量，文火煮汁，到百合熟 烂为止，取汤汁代茶饮。

(6)小麦粥：小麦30克，粳米60克，大枣5枚，同煮为粥，频服。

遗尿食疗方

遗尿是指5岁以上小儿，每晚睡觉时，不能自控小便，小便自遗者。轻者数日1次，重者每日 均遗。遗尿病症的形成主要与小儿神经系统发育不健全，膀胱容量较小以及睡前多饮或玩耍 过度等有关，只有极少数的患儿因患某些器质性病变如泌尿道畸形等而遗尿。对遗尿患儿要 区别对待：器质性遗尿者应及早就医，而功能性遗尿可采用饮食疗法。

1肾气不足型 表现为睡中尿床，遇寒冷天气尿床次数增多，小便清长，面色苍白，精神不 振，平素怕冷，甚至肢冷畏寒，舌淡苔白。治宜温肾固涩。

(1)韭菜根15克，绞汁炖熟，温服，每日2次。

(2)狗肉黑豆煲：狗肉150克，黑豆50克，文火炖烂，加少许食盐及佐料，分次食用。

(3)芡实山药粥：大米100克，山药50克，芡实20克，胡桃肉20克，煮粥，常食。

(4)益智茯苓散：益智仁、茯苓各等份，共为细末。每服3克，空腹以米汤送下。

(5)羊肉羹：羊肺1具(细切)，羊肉120克(细切)。调味作羹，空腹食之。

(6)桑螵蛸、益智仁各30克，水煎去滓取汁，大米100克洗净，入药汁共煮成粥，随食。

(7)猪膀胱1具洗净，补骨脂5克，五味子4克，熟肉蔻5克，吴茱萸5克，益智仁5克，将药装 入猪膀胱内，并将其口扎好，用粗针头将猪膀胱刺数孔，放入盆或瓦罐内，加水1500毫升， 煮沸后炖1小时左右，去渣及汤液，取猪膀胱切片，分2～3次食之。

(8)覆盆子猪肉煲：覆盆子30克，加水两碗，文火煎至一碗，去渣取汤；再用药液煮瘦猪肉1 00～150克，不加调料，文火煮熟，肉和汤同时吃下，每日服1次，一般2～3次可愈。

2肺脾两虚型 特点是面色苍黄少华，肢倦乏力，短气自汗，大便稀不成形或食后即入厕， 部分患儿体虚易感冒，兼见白天尿频，动则加重。治宜益气固涩。

(1)高粱米粥：高粱米50克，桑螵蛸10克。将桑螵蛸装入纱布袋中，放水中煮沸数分钟后取 出，再将高粱米放入此汁中，慢火将米煮烂即可。每日1次饮服。

(2)鸡肠煎：小公鸡肠子1条，洗净，装入碾碎的泽泻，6岁以下每次2～6克，7～15岁每次10 克。用水炖煮，熟后吃鸡肠喝汤，数次可愈。

(3)猪膀胱煲：猪膀胱切开洗开，装入白果15克，或薏米60克，或莲子60克，或白胡椒15克 ，炖烂后分数次食用。

(4)生鸡蛋数个，将一端打个小口，每个鸡蛋内塞进白胡椒3粒，用蛋壳盖上小口，蒸熟后， 早晚食1个。

(5)龟凤煲：龟肉150克，小公鸡150克，共炖烂，加盐调味食用。

(6)荔枝肉30克，糯米适量，塞入猪膀胱内煮熟，分次食用。

(7)香酥山药：鲜山药500克，白糖125克，豆粉100克。将鲜山药洗净，蒸熟，去皮，切成寸 段，再一剖为二，用刀拍扁；菜油适量烧至七成熟时入山药，炸至黄色时捞出备用；另烧热 锅放入炸好的山药，入糖和水，文火烧5～6分钟后，即转武火，加醋、味精，用淀粉勾芡， 淋上熟油起锅装盘即成。

(8)黄芪羊肚：羊肚1个，黄芪250克，黑豆30克，文火炖熟，食羊肚。

3遗尿外治法：

(1)取二寸长连须葱白3支，硫磺30克，共捣如泥。临睡前，将药敷肚脐上，外用纱布及胶布 覆盖固定，8～10小时后除掉。

(2)硫磺90克，大葱根7棵，共捣如泥。临睡前，用酒精棉球将肚脐及其周围腹壁消毒，然后 将药泥摊在脐周，再用绷带绕腰缠紧固定，次晨取下，存放在洁净的器皿中，以备再用，一 齐药量可连用两晚。