本报济南１月２９日讯　如今不少市民对营养强化食品情有独钟，但专家指出，人体内的微量元素并非越多越好。
　　据了解，根据抽样调查，我国人口普遍存在营养素缺乏或营养素摄入不平衡问题。从２００２年开始，我国旨在改善公众营养的营养强化项目已经开始实施，主要是在食用油、酱油、面粉等常用食品中添加维生素Ａ、维生素Ｂ１等九种营养素，目前为市民比较熟悉的就是加碘食盐。２８日，记者在省城花园路上的一家大超市随机采访了十余位前来购物的市民，其中不少市民都是强化营养食品的铁杆“粉丝”。
　　据山东大学公共卫生学院营养与食品卫生研究所的徐贵发所长介绍，由于很多微量元素都是人体必需的，因此公众应该对营养强化食品有所了解。徐所长同时指出，身体所需的微量元素并非越多越好，它在人体内都有一定的含量和比例，如果超出正常的数值，就会出现一些副作用。他建议，食用者应该具有食用强化食品的适应症，应通过医学鉴定确认何种营养缺乏，并确定选用何种强化食品。
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　　２００２年１０月，我国“公众营养改善项目”正式进入实施阶段。在前期试点工作中，项目办筛选出了符合项目要求的地区及一批技术设备力量强、生产管理严格、消费者口碑好的名牌企业，作为食物强化的试点地区及生产企业。目前我国正加紧实施食品强化营养战略。